科研产出
柴达木盆地英东地区大地热流及影响因素
《地球科学 》 2023 EI 北大核心 CSCD
摘要：英雄岭构造带是柴达木盆地油气最为富集的地区之一，地温场对油气成藏过程有重要影响，也是油田开发工程实施的重要参考.利用试油静温数据，结合激光扫描法开展岩心热导率及放射性生热测试，对研究区地温场进行了研究.英东地区地温梯度为31.8～35.3℃/km，平均为33.6℃/km，新近系热导率为1.8～2.4W/m/K，平均为2.07W/m/K，大地热流值为65～74mW/m~2，平均为69mW/m~2.热流呈“西高东低”特征，昆北、南翼山及一里坪等地热流值超过65mW/m~2，而阿尔金山前、冷湖构造带及涩北等地较低，咸水泉和冷湖等地普遍低于50mW/m~2.新近系实测平均生热率为2.84μW/m~3，对热流的贡献约20%.研究区具有“热壳温幔”特征，其影响因素包括地壳放射性生热、蚀源区高U中酸性侵入岩、印度板块汇聚引起的构造热及热岩石圈厚度较薄等.
关键词： 柴达木盆地 英东地区 地温梯度 热导率 放射性生热 大地热流 石油地质
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加热预处理对罗非鱼肉冷冻干燥的影响
《食品科学 》 2023 EI 北大核心 CSCD
摘要：为提高罗非鱼肉干燥速率和复水性,对烫漂、汽蒸处理鱼肉冷冻干燥特性、品质变化进行分析,结合干制过程鱼肉肌原纤维蛋白变性程度、水分分布状态和微观结构变化阐释热处理对冻干鱼肉品质的影响.结果表明:热处理可有效提高罗非鱼肉干燥速率,与对照组相比,热处理后鱼肉冷冻干燥时间可缩短9 h,烫漂组干燥速率最高;热处理使罗非鱼肉适宜复水温度范围明显扩大,水温50~80 ℃下均表现出良好的复水性,而对照组样品适宜复水温度为80 ℃,该温度下热处理组复水10 min时复水率达60%以上,可实现干制品的快速复水;复水后鱼肉硬度与熟制鲜鱼肉接近,具备良好的食用口感.鱼肉经热处理后肌原纤维蛋白变性明显,导致鱼肉水分分布状态发生改变,横向弛豫T23峰面积明显升高,说明热处理后鱼肉自由水含量增加是其冷冻干燥速率提升的重要原因.实验结果可为开发适合复水即食的鱼肉加工产品提供技术支撑.
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面向地震波初至智能拾取的超分辨率深度残差方法研究
《石油地球物理勘探 》 2023 EI 北大核心 CSCD
摘要：针对常规语义分割网络在初至拾取中存在的精度低、泛化能力差等问题，基于U-Net网络，结合残差学习模块和亚像素卷积方法，构建了一种超分辨率深度残差网络的初至智能拾取方法(SD-Net)。该方法使用具有跳跃连接的U型网络融合地震数据的多尺度信息，通过端到端的训练方式简化工作。首先，在SD-Net的下采样阶段引入残差学习模块，克服深层网络退化问题，有效提高对地震数据的学习能力；其次，上采样阶段采用亚像素卷积方法，通过卷积和多通道间的像素重组实现特征图超分辨率重建，以更高精度定位初至；另外，利用迁移学习将模型应用于中、低信噪比模拟数据，仅需少量标注数据即可训练得到最优初至拾取模型。实际算例表明：与U-Net方法相比，SD-Net训练效率明显提高；网络模型具有更高准确率和鲁棒性；迁移学习模型预测的结果验证了SD-Net具有较强的泛化能力；该方法在实际生产应用中对实现高效、准确的初至智能拾取具有重要意义。
关键词： 初至拾取 U-Net 残差学习模块 亚像素卷积方法 SD-Net 迁移学习
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海洋寡糖的生物活性研究进展
《食品科学 》 2022 EI 北大核心 CSCD
摘要：寡糖是具有2~10个单糖残基通过糖苷键连接起来的直链或含分支链的糖类化合物,对人体健康有诸多益处,还具有甜味剂功能和特性,集营养、保健、食疗于一体.相较于多糖,寡糖还具有生物活性强、利于机体吸收等优点.近年来,海洋来源的寡糖被证明具有多种生物活性,包括抗氧化、抗肿瘤、抗炎、抗菌、抗凝血和提高免疫力等,可以广泛应用于食品、医药、化妆品、农业和水产等领域.本文介绍了4种主要的海洋寡糖,包括几丁寡糖/壳寡糖、褐藻胶寡糖、琼胶寡糖和卡拉胶寡糖,简述其来源、结构特征、各种生物活性及应用,以期为海洋多糖资源的高价值利用及海洋寡糖的深度开发提供参考.
关键词： 海洋寡糖 几丁寡糖/壳寡糖 褐藻胶寡糖 卡拉胶寡糖 琼胶寡糖
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添加剂改性玉米醇溶蛋白复合膜的制备与表征
《精细化工 》 2022 EI 北大核心 CSCD
摘要：采用流延法制备了高含量玉米醇溶蛋白（Zein）的Zein/壳聚糖（CS）复合膜，考察了复合添加剂[m（甘油）∶m（聚乙二醇400）=1∶1]添加量（以总溶液质量计，下同）对Zein/CS复合膜力学、光学和热学性能的影响。通过SEM、FTIR、DSC对Zein/CS复合膜进行了表征。结果表明，复合添加剂通过削弱Zein和CS之间的分子间作用力，达到增塑效果，Zein/CS复合膜综合机械性能有所改善，随着复合添加剂添加量的升高，Zein/CS复合膜断裂伸长率逐渐增强，拉伸强度呈先降后升的趋势；水蒸气透过率（WVP）逐渐增加，水接触角逐渐减小，Zein/CS复合膜的亲水性随之增强。与不含复合添加剂的薄膜（ZC-0）相比，当复合添加剂添加量为1.5%时，Zein/CS复合膜（ZC-1.5）的拉伸强度降低了27.47%，断裂伸长率增长了24.61%,WVP上升了29.18%。制备的Zein/CS复合膜表面更加平整光滑。在ZC-1.5复合膜中添加了一定量的姜黄素，能够有效提高Zein/CS复合膜的抗氧化活性至55.18%±0.16%。
关键词： 玉米醇溶蛋白 壳聚糖 甘油 聚乙二醇400 复合膜 姜黄素 功能材料
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预处理对南美白对虾剥壳效果和肌原纤维蛋白的影响
《食品科学 》 2022 EI 北大核心 CSCD
摘要：采用不同方法（酶、冷冻和冰盐）对南美白对虾进行预处理，比较处理后虾壳可剥性及剥壳后虾仁质构，分析肌原纤维蛋白的理化指标和结构变化，探究预处理辅助剥壳效果及其对南美白对虾肌原纤维蛋白的影响。结果表明，与冷冻和冰盐处理相比，3.5 h酶处理辅助剥壳的剥壳用功较少，且完全剥壳率与其他两种方法无显著差异（P＞0.05）;Ca2+-ATPase活力、总巯基与活性巯基含量、内源荧光强度明显低于鲜虾，但除Ca2+-ATPase活力外，降低程度明显不及冷冻和冰盐处理组；其表面疏水性与鲜虾无显著差异（P＞0.05），羰基含量与冰盐处理组无显著差异（P＞0.05）。傅里叶变换红外光谱结果显示，预处理后肌原纤维蛋白的α-螺旋、β-转角相对含量都无显著变化（P＞0.05），但酶和冰盐处理组均出现了β-折叠向无规卷曲的转变。结合十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳（sodium dodecyl sulfate-polyacrylamide gel electrophoresis,SDS-PAGE）结果可知，冷冻和冰盐处理只改变了蛋白的结构而没有引起SDS-PAGE图谱的变化，酶处理引起了部分大分子质量蛋白质的降解，但虾肉质构特性与冷冻/冰盐处理差异不明显。
关键词： 辅助剥壳 南美白对虾 肌原纤维蛋白 理化性质 蛋白结构
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海洋水色遥感产品在青海湖鱼产潜力估算中的应用
《湖泊科学 》 2022 EI 北大核心 CSCD
摘要：鱼产潜力可为渔业资源保护和管理提供科技支撑,传统的鱼产潜力估算方法在大型湖泊中往往成本高、采样率低、时效差.本研究基于2018-2020年非冰封期(5-10月)在青海湖的实测数据,通过提取和校对海洋水色遥感MODIS卫星数据反演产品(1 km分辨率)并结合垂向归纳模型(VGPM)构建了青海湖浮游植物初级生产力及鱼产潜力估算模型,估算的浮游植物初级生产力与实测值对比的平均相对误差小于25%.利用该模型估算2018-2020年非冰封期青海湖基于浮游植物初级生产力的鱼产潜力并分析其时空分布规律,结果显示青海湖鱼产潜力在5-10月呈现先增加后减少的季节波动规律,最大值出现在夏季(7-8月);空间分布上呈现湖心小,岸边及靠近入湖支流河口区域大的分布状态,全湖总鱼产潜力月均变化范围为2.5万~17.6万t.鱼产潜力的时空分布规律主要受气温、外源营养物质、裸鲤摄食等影响.研究表明青海湖非冰封期的鱼类资源承载力年累计值可达45.8万t,明显高于现有裸鲤资源的现存量和历史产量高峰值,表明青海湖仍然具备很大的鱼类资源承载力与增殖空间.本研究为同类型的大型高原湖泊基于卫星遥感的高效长期鱼产潜力监测估算提供了范例,为青海湖"封湖育鱼"政策制定和增殖放流保护决策提供参考.
关键词： 青海湖 海洋水色遥感 垂向归纳模型(VGPM) 浮游植物初级生产力 鱼产潜力
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不同碳源对Klebsiella pneumoniae WA-1孔雀石绿脱色和降解的影响
《食品科学 》 2022 EI 北大核心 CSCD
摘要：利用变色圈法从孔雀石绿污染的养殖池塘中筛选到1株具有较强孔雀石绿脱色和降解能力的细菌,经过16S rDNA基因序列比对及系统进化树分析,结合VITEK 2微生物鉴定系统,鉴定该菌为Klebsiella pneumoniae,重命名为K.pneumoniae WA-1.采用分光光度法和硼氢化钾还原-高效液相色谱法研究不同碳源对孔雀石绿脱色和降解的影响,发现菌株在盐培养基中表现出很强的孔雀石绿脱色和降解能力,添加葡萄糖、半乳糖、蔗糖等碳源时孔雀石绿(5~40?mg/L)的脱色率有所提高,均接近100%,但是孔雀石绿(5?mg/L)降解率显著降低.明确了孔雀石绿首先在细胞外由孔雀石绿还原酶还原成隐性孔雀石绿,然后通过主动运输进入到细胞被进一步降解的脱色和降解过程,并揭示了不同碳源对菌株孔雀石绿脱色和降解的影响机制.本研究为K.pneumoniae WA-1的孔雀石绿降解机制研究提供重要思路,也为后期孔雀石绿降解的应用提供重要理论基础.
关键词： Klebsiella pneumoniae;隐性孔雀石绿;孔雀石绿;脱色;降解特性
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黏质及砂质能源土统一的弹塑性本构模型
《岩石力学与工程学报 》 2022 EI 北大核心 CSCD
摘要：目前能源土的三轴剪切试验及其本构模型多以砂质等粗颗粒储层为主，泥质粉砂型能源土试验与本构模拟偏少，能统一描述黏质与砂质能源土的本构模型更是少见。本文首先开展泥质粉砂能源土的三轴剪切试验，结合前人成果，深入总结能源土的力学特性。随后在黏土与砂土统一的硬化模型(CSUH)框架下，考虑能源土特殊力学特性，通过构建与水合物饱和度相关的压硬性参量描述能源土的压缩特性，引入胶结因子及剪胀因子分别反映黏聚强度和剪胀效应，并通过状态参数反映能源土的剪切状态，结合非关联流动法则建立一个能够统一描述黏质及砂质能源土的弹塑性本构模型。编制模型验证程序，通过本文及其他学者的多组三轴剪切试验来验证本构模型的有效性。结果表明：所建立的弹塑性本构模型能够对黏质细颗粒及砂质粗颗粒能源土的剪切特性进行统一描述，可以有效反映能源土的应变硬化及软化、体积剪缩及剪胀等力学特性，并对水合物饱和度、有效围压的影响有着较好的预测效果。
关键词： 土力学 天然气水合物 黏质及砂质 力学特性 CSUH模型 胶结 剪胀
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