科研产出
“闽牧6号”狼尾草的选育及田间种植技术
《家畜生态学报 》 2012
摘要："闽牧6号"狼尾草是通过辐射杂交狼尾草杂种F1种子诱变和田间双重筛选选育的狼尾草新品种,杂交狼尾草F1种子为美洲狼尾草不育系Tift23A为母本和象草N51为父本配制的种间杂交种,为三倍体杂种,其染色体数为3n=21,其中7条染色体来自美洲狼尾草,14条来自象草。"闽牧6号"狼尾草鲜草产量高(最高可达348 400kg/hm2)、品质优(粗蛋白质15.30%)、茎叶比低(0.56),在福建省3～9月均可用茎节繁殖,株行距以50cm×50cm或40cm×60cm为宜。为获得高产,每次刈割后要及时追肥,"闽牧6号"狼尾草极少有病虫害发生,偶见蚜虫,其鲜草适合饲喂牛、羊等草食动物,也可青贮利用,还可打浆适量饲喂生猪,多余的青草晒制后也可替代稻草栽培双孢蘑菇。
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不同蛋白酶酶解大豆蛋白的过程变化规律研究
《粮食与饲料工业 》 2012 北大核心
摘要：选择6种蛋白酶(Alcalase、胰蛋白酶、Protex.7L、Protamex、Flavourzyme和木瓜蛋白酶),对酶解大豆蛋白制备大豆蛋白水解液的过程变化规律进行了研究。以水解度、可溶性蛋白得率、多肽得率、寡肽得率及游离氨基酸得率为指标对酶解过程进行分析。结果表明,Alcalase水解大豆蛋白的能力最强,生成的多肽、寡肽以及游离氨基酸的量最多;胰蛋白酶酶解产物的分子量偏大;Flavourzyme水解出的游离氨基酸含量占可溶性蛋白的比例较高。
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优质生姜低盐腌藏技术及其显微结构研究
《福建农业学报 》 2012
摘要：开展优质生姜低盐腌藏技术研究,为优质原料姜的周年供应提供低盐低温贮藏技术。以大黄姜为原料,以20%高盐常温腌渍为对照,研究6%～12%浓度低盐低温腌渍对生姜原料加工品质、主要营养成分、亚硝酸盐生成量,以及细胞显微结构的影响。结果表明,10%低盐结合低温隔腌渍为最优处理,原料得率达94.7%,原料脆度达0.93MPa,总花色苷、姜酚、姜黄素的含量分别比高盐处理高1.22、213.45、53.47mg.kg-1,亚硝酸盐生成量较低(2.25mg.kg-1),综合指标最理想;并通过姜原料细胞显微结构观察,获得了细胞显微水平上的理论支持。
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中草药制剂对果蔗保鲜过程维生素C和过氧化物酶变化的影响
《福建农业学报 》 2012
摘要：以黑皮果蔗"拔地拉"为试验材料,研究鱼腥草、丁香、高良姜、藿香、白藓皮等中草药制剂的保鲜效果。结果表明:常温下,包装处理的失水率低于未包装的,贮藏8d时,包装平均失水(0.53±0.187)%,而未包装的为(10.50±0.397)%;处理8d处理B、处理E切面仍正常。冷藏(0～4℃)处理40d时,处理A、处理B、处理C、处理D切面正常,而处理CK、处理E发生劣变。冷藏48d后,处理B、处理D的维生素C含量分别为(437.9±35.79)、(432.8±30.89)μg.mL-1,降幅低于其他处理。冷藏的鲜切果蔗POD活性在贮藏前期会缓慢上升,24d后各处理过氧化物酶活性急剧增加,至40d,处理B、处理D过氧化物酶活性分别为(1.314±0.056)、(1.600±0.047)U.min-1.g-1,而处理CK高达(2.305±0.041)U.min-1.g-1。说明中草药制剂在一定程度上能有效的抑制POD活性,延缓果蔗发生褐变、腐坏,从而达到延长保鲜期的目的。
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香蕉枯萎病菌线粒体小亚基(mtSSU)rDNA的克隆及序列分析
《福建农业学报 》 2012
摘要：为探讨镰刀菌属的系统发育情况,采用真核生物线粒体中核糖体小亚基基因(mtSSU rDNA)的通用引物,PCR扩增了2株不同生理小种(小种4和小种1)的香蕉枯萎病菌mtSSU rDNA序列,并对PCR产物进行了序列分析,同时利用MEGA4软件中的Neighbor-joining(N-J)法,对2个样品序列以及GenBank中登陆的镰刀菌属不同种及尖镰孢种不同专化型的mtSSU rDNA序列,构建聚类分析树状图。结果显示,所测的2株香蕉枯萎病菌mtSSU rDNA全长685bp,两者之间同源性为99.70%。聚类分析表明,所测的2个样品和Fusarium oxysporumf.sp.cubense专化型在一个聚类组中,镰刀菌不同种及同种不同专化型间的mtSSU rDNA序列变异较大,说明该菌不同种及同种不同专化型间的遗传多样性丰富。
关键词： 香蕉枯萎病菌 线粒体小亚基基因 基因克隆 序列分析 同源性
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杂交稻新品种天优3229高产制种技术
《福建稻麦科技 》 2012
摘要：天优3229是福建省农业科学院生物技术研究所利用天丰A与闽恢3229育成的籼型三系杂交稻新品种,于2008年通过福建省农作物品种审定。介绍了其亲本特征特性及高产制种技术。
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大黄鱼群体遗传多样性的微卫星DNA分析
《福建农业学报 》 2012
摘要：通过建立大黄鱼部分基因组文库,应用PCR法筛选到55个含微卫星DNA位点的阳性克隆,选择其中8个序列设计微卫星引物,在这8个微卫星位点中得到91个等位基因片段,各位点等位基因数6～22个,平均观测杂合度Ho为0.404 7,平均期望杂合度He为0.775 6,多态信息含量(PIC)平均值为0.754 5,结果显示,所选择的8个微卫星位点均表现出较高的多态性。利用这些微卫星引物对大黄鱼不同群体进行遗传多样性分析,结果表明,大黄鱼种群中仍存在较高的遗传变异,但微卫星等位基因频率大多偏离了Hardy-Weinberg平衡,且不同群体间存在较高的基因流(Nm=2.699 8),表明大黄鱼种群存在较严重的近亲繁殖且各群体间有着较频繁的基因交流。对不同地理群体的聚类分析结果支持了中国沿海大黄鱼种群大致划分为3个不同地理种群的论证。
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