科研产出
农业科研单位基建财务存在的问题及建议
《山西财经大学学报 》 2012 北大核心
摘要：近年来,农业科研单位的基本建设投资取得了显著成效,但由于管理体制的不健全和监督约束机制的乏力,目前基本建设投资仍然存在浪费严重、结构不合理、投资效益不高、财务管理弱化、财务行为不规范等问题。结合多年工作经验,有针对性地提出了一些建议,以期通过加强农业科研单位的财务内部控制,确保有限的基建投资发挥最大的社会效益。
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农药对土壤跳虫的生态毒理学研究进展
《江苏农业科学 》 2012 北大核心 CSCD
摘要：跳虫是弹尾类动物的俗称,是土壤生态系统中重要的成员。作为农药毒理学研究对象,已有40多年研究历史。跳虫作为评价农药对土壤毒性效应的指示生物,在土壤生态毒理学研究中被广泛应用,国际标准化组织(ISO)于1999年出版了白符跳繁殖毒性试验准则,使之成为标准毒理学试验动物。本文在参考了国内外农药对跳虫毒理学研究成果的基础上,从不同试验方法、不同试验水平入手,介绍一些常用的研究指标,探讨各种研究方法的利弊,分析影响试验结果的各种因素;并对未来的研究趋势进行了讨论和预测。
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优质大粒鲜食蚕豆‘通蚕鲜7号’的选育及应用前景
《上海农业学报 》 2012 北大核心 CSCD
摘要：‘通蚕鲜7号'系江苏沿江地区农业科学研究所以(93009/97021)F_2//97021早世代选择和回交相结合选育而成的优质高产大粒鲜食蚕豆新品种,属秋播大粒鲜食蚕豆类型,全生育期220 d左右(采收鲜荚生育期209 d);大荚大粒,干籽粒百粒重205 g左右,鲜籽粒百粒重410～450 g;产量高,江苏省区域试验鲜荚平均产量19 600.2 kg/hm~2;品质优,蛋白质含量30.5%,淀粉含量53.8%;抗逆性强,耐寒性好,中抗赤斑病、锈病,较耐白粉病,综合性状优良;适宜在江苏、浙江、福建、上海及长江中下游地区作秋播鲜食蚕豆种植。
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菊花近缘种属植物抗蚜性机制研究
《南京农业大学学报 》 2012 北大核心 CSCD
摘要：以高抗蚜虫材料‘黄金艾蒿’和不抗材料菊花脑为材料,比较分析两者叶片解剖结构及蚜虫接种对防御酶活性和基因表达量变化的影响。结果表明:高抗材料‘黄金艾蒿’栅栏组织厚度(77.3μm)、栅栏组织/海绵组织厚度比(0.9)大于不抗材料菊花脑(57.3μm、0.4),而海绵组织厚度(93.6μm)和层数(2.9层)小于菊花脑(139.8μm、6.2层)。接种蚜虫后,2种材料叶片过氧化物酶(POD)、多酚氧化酶(PPO)和苯丙氨酸解氨酶(PAL)3种抗虫相关酶的活性及相关基因的表达量均有所提高,且高抗材料的上升速度比不抗材料快、幅度大,并在接种后期保持较高水平;2种材料的酶活性变化均比相对应的基因表达量变化滞后。抗感材料叶片解剖结构和蚜虫接种前后防御反应与抗虫水平相关,可以作为其苗期蚜虫抗性评价的指标。
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四倍体红心萝卜的诱导及其特征分析
《江苏农业学报 》 2012 北大核心 CSCD
摘要：红心萝卜,又称胭脂萝卜,为十字花科萝卜属萝卜种,其主产地是重庆市涪陵区及邻近市、县[1];红心萝卜显著特点在于心、皮全红,其所富含的花青素,提取工艺简单,出品率高。色素提取已成为综合开发红心萝卜的重要内容之一[2]。秋水仙碱诱导获得多倍体的方法常用于作物改良。在园艺作物上,尤其是以营养器官或多汁多肉果实为食用器官
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酶解制备鸭肉香精前体物的工艺优化
《湖南农业大学学报(自然科学版) 》 2012 北大核心 CSCD
摘要：为获得制备鸭肉香精较优的反应基料,采用蛋白酶对鸭肉蛋白进行酶解。结果表明:复合风味蛋白酶和肉类水解专用酶对鸭肉蛋白的水解效果优于木瓜蛋白酶和中性蛋白酶,前二者复配使用的效果优于单独使用;酶解的最佳工艺条件为酶解温度50℃,酶底物比(酶活性与底物蛋白质质量的比)1 500 U/g,初始pH 8.0,酶比(蛋白酶酶活性的比)为3∶1(复合风味蛋白酶与肉类水解专用酶的酶比);在该条件下水解3 h得到的酶解液水解度约达36%;用水解度约36%的酶解液参与美拉德反应的产物风味较佳。
关键词： 鸭肉香精 复合风味蛋白酶 肉类水解专用酶 水解度 美拉德反应
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