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太湖鹅屠宰性能和体尺及其相关性

浙江农业科学 2010

摘要:对太湖鹅的体重、体尺及屠宰性能进行了测定,并对所涉及的参数进行了相关性分析。结果表明,太湖鹅公鹅的半潜水、胸深、胸宽、骨盆宽、胫长、胫围、体斜长、龙骨长、颈长分别为68.2 cm、7.6 cm、6.3 cm、5.5 cm、7.7 cm、4.0 cm、17.7 cm、11.8 cm、32.83 cm;母鹅的分别为58.27 cm、6.3 cm、6.3 cm、6.0 cm、6.8 cm、3.3 cm、16.7 cm、9.8 cm、26.83 cm。太湖鹅公鹅的屠宰率为90.9%,半净膛率为83.9%,全净膛率为74.7%,腹脂率2.8%,胸肌率为4.3%,腿肌率为5.8%;母鹅的分别为89.1%,77.5%,68.3%,2.9%,4.8%,4.8%。太湖鹅的体尺和屠宰性能间存在中度或高度相关。

关键词: 太湖鹅 体尺测量 屠宰性能 相关性分析

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基于生态环境因子的温郁金道地性研究

中药材 2010 北大核心 CSCD

摘要:目的:研究生态环境因子与温郁金药材产量及品质的相关性,揭示环境因素对道地性形成的作用效应。方法:在SPSS中运用典型相关分析药材产量及品质组分别与气候组、土壤条件组的相关关系。结果:温郁金药材产量及品质与气候因素、土壤条件间相关性均有两对典型变量模型反映,典型相关达到显著或极显著水平,对药材产量及品质起主要影响效应的生态环境因子有:5~6月平均温度、8~10月高温(高于35℃)天数与降雨量、年均降雨量、海拔、土壤速效钾含量。结论:研究初步筛选出影响温郁金药材道地性形成的生态环境因子,为揭示温郁金道地性提供了基础。

关键词: 温郁金 道地性 生态环境因子 典型相关

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浙江欧亚种葡萄优质安全设施栽培模式

浙江农业科学 2010

摘要:结合浙江省5个万亩以上重点县欧亚种葡萄栽培中存在的问题、各品种的生长发育规律及10多年的探索,总结浙江欧亚种葡萄优质安全设施栽培模式。

关键词: 欧亚种葡萄 设施栽培 模式 浙江

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鳀鱼酶解过程中呈味物质变化趋势的研究

食品工业科技 2010 北大核心 CSCD

摘要:研究了鳀鱼酶解过程主要呈味成分(氨基酸、多肽)以及酶解液滋味的变化。结果表明,鳀鱼酶解液在酶解4h达到苦味最大值,而鲜味随着酶解时间延长而提高;随着酶解时间的延长氨基酸含量逐渐增加,呈鲜甜味氨基酸比其他氨基酸增加得快;大分子量的多肽随水解时间延长有较大幅度的降解,酶解8h后,大部分肽类物质的分子量均小于1000Da。

关键词: 鳀鱼 酶解 呈味成分 变化趋势

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日粮不同种类脂肪酸对青壳Ⅱ号蛋鸭蛋黄胆固醇含量和肌肉pH值的影响

饲料工业 2010 北大核心

摘要:为了研究日粮不同种类的脂肪酸对蛋鸭蛋黄中胆固醇含量和肉质pH值的影响,试验将264只17周龄健康、体重相近的青壳Ⅱ号蛋鸭随机分成4组,每组66只(含3个重复,每个重复22只)进行饲养试验。对照组饲喂基础日粮,试验组分为鱼油组(含3%鱼油)、葵花籽油组(含2.5%葵花籽油)、高脂组(含3%棕榈油+2%牛油),试验期为8周。结果表明:与对照组相比,鱼油组和葵花籽油组,蛋黄胆固醇(TC)含量显著下降(P<0.05),而高脂组TC含量显著提高;此外,鱼油组和葵花籽油组对肉质pH值在1 h内无显著差异(P>0.05),在随后的48 h内pH值显著降低(P<0.05);而高脂组48 h内pH值与其它各组相比有升高趋势。

关键词: 脂肪酸 青壳Ⅱ号 蛋鸭 胆固醇 pH值

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红掌种子的贮藏和无菌播种

浙江农业科学 2010

摘要:以多个红掌杂交种子和自然结实种子为材料,通过对无菌播种萌发各阶段的萌动率、发芽率和污染率的调查统计,研究不同采收方法、贮藏时间、贮藏条件和灭菌方法对红掌种子活力和萌发的影响。结果表明,不同基因型的红掌种子间萌动、发芽率和萌发速度差异明显,播后20 d萌动率和30 d发芽率可作为衡量红掌种子萌发情况的指标。整果收获、13℃保湿冷藏能延缓种子活力下降速度,散籽冷藏时间以一周以内为宜,一般不超过10 d,最长不超过15 d。种子灭菌可采用3%双氧水浸种3~3.5 h。

关键词: 红掌种子 贮藏 无菌播种 萌动率 发芽率

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温州乡土草本地被植物资源及其利用评价

浙江农业科学 2010

摘要:调查温州地区乡土草本地被植物资源,介绍对观赏应用价值较高的乡土草本地被植物的习性、主要观赏特性和园林应用,推荐3种园林中尚未应用的乡土草本地被植物,以期丰富温州地区的地被植物种类。

关键词: 温州 乡土植物资源 地被植物 草本 利用

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不同播期与种植密度对浙秋豆2号主要经济性状的影响

上海农业学报 2010 北大核心 CSCD

摘要:以浙秋豆2号为试材,分析了不同播种期与种植密度对其主要经济性状的影响。结果表明:早播稀植可极显著增加浙秋豆2号的单株有效荚数、单株实粒数和干籽百粒重。随着播期推迟,种植密度对单株实粒数的影响不显著;适当的早播密植能够极显著提高浙秋豆2号的产量。

关键词: 秋大豆 播种期 种植密度 经济性状

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东海海参木瓜蛋白酶法脱皮工艺研究

中国食品学报 2010 北大核心

摘要:脱皮是开发东海海参产品,提高其附加值的关键技术。以东海海参为研究对象,用木瓜蛋白酶对其进行脱皮处理,研究最优化的酶法脱皮工艺条件。通过单因素和正交优化试验,得到最优化的脱皮工艺条件,即:木瓜蛋白酶用量为海参肉质量的0.09%,处理温度40℃,处理时间8h。酶法处理后的海参样品的红外光谱和感官品质测试结果表明,该方法可有效去除东海海参粗厚的表皮,并能保持其营养成分和良好的口感。

关键词: 海参 脱皮 木瓜蛋白酶 优化工艺条件

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集约化稻田养分均衡调控研究

浙江农业学报 2010 北大核心 CSCD

摘要:在中国东南地区稻田,养分的非均衡化和高强度的投入引起稻田土壤质量退化、水体富营养化等环境问题。通过田间试验研究了不同施肥量对集约化稻田水稻叶片SPAD值、产量、养分含量、养分利用效率的影响。结果表明:水稻叶片SPAD值随施氮量的增加而增加,不同生育期SPAD值差异显著,分别为分蘖期>抽穗期>灌浆期。在N,K肥不同水平的处理下,水稻产量有明显的变化,并得出施用N,K肥的阈值,即在施氮处理225 kg/hm2和施钾处理180 kg/hm2水平下水稻的产量达到最大值,而磷肥施用增产效果不显著,这可能与该地土壤速效磷的含量较高有关。

关键词: 水稻 养分均衡调控 养分利用率

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