科研产出
红糖粒径对颜色和挥发性香气成分的影响
《中国调味品 》 2022 北大核心
摘要：以甘蔗品种新台糖16号(ROC16)制备的红糖为材料,比较其不同粒径样品的颜色和挥发性香气成分差异.结果表明,红糖色泽主要由红色和黄色构成,0.150 mm粒径红糖的L*值明亮度最高,与其他粒径红糖有显著性差异;0.250 mm粒径红糖样品a*值和0.425 mm粒径红糖相当,与其他粒径有显著性差异;0.250 mm粒径红糖样品b*值最高,与其他红糖样品有显著性差异;0.150 mm粒径红糖总峰面积最大,与其他红糖有显著性差异.不同粒径的红糖中共检测出26种挥发性香气物质,共同的挥发性香气物质23种;醛类挥发性香气成分在不同红糖样品中含量无显著性差异,2-庚烯醛、正己醛和糠醛3种物质在不同粒径红糖中相对含量最高,占总检测量的46.45%~52.97%,为主要呈香物质;挥发性香气成分中醇类、酮类和呋喃类含量与红糖粒径呈负相关,红糖越细,其含量越高;挥发性香气成分中吡嗪类和酸类与红糖粒径呈正相关,红糖越细,其含量越低.
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农村餐余废弃物分层发酵精制有机肥技术管理规程
《农业与技术 》 2022
摘要：针对我国农村分布广、居住地分散、经济较差、餐余废弃物产量大等问题,提出了以分层发酵池堆肥装置为基础的农村餐余废弃物资源化利用技术管理规程.介绍了规程中的前期宣传工作、监督体系设立、农村餐余废弃物的收集与运输、餐余废弃物的分拣与堆肥以及堆肥产品检测等程序,并给出了相应建议.通过制定农村餐余废弃物分层发酵精制有机肥技术管理规程,建立起切实可行的农村餐余废弃物资源化利用体系.农村餐余废弃物分层发酵精制有机肥技术有助于提升我国农村餐余废弃物资源化利用能力,对改善我国农村人居环境具有重要意义.
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基于Citespace分析枇杷花功能研究热点与趋势
《东南园艺 》 2022
摘要：枇杷花被批准为新食品资源后,有望成为传统枇杷产业提质增效的突破口.本研究以Citespace软件生成的图谱为基础,分析我国枇杷花功能的研究现状,挖掘研究热点.以CNKI、WOS平台中枇杷花功能的文献为数据源,运用Citespace软件绘制年度发文量、关键词共现、关键词聚类、高突现词等可视化图谱.结果显示,检索到相关文献122篇,来自中国的118篇(占96.7%),日本2篇(占1.6%),伊朗和意大利均为1篇(仅占0.8%).枇杷花功能的研究报道最早从1999年开始,主要分为3个阶段:第1阶段(1999-2006年),枇杷花功能研究的起步期;第2阶段(2007-2014年),研究发展期,年度发文量均在5篇以上;第3阶段(2015-至今),研究的快速上升期,年度发文量10篇左右.该领域出现频次较高的关键词有枇杷花(93次)、黄酮(23次)、止咳(15次)等,中心度较高的关键词有三萜酸(0.72)、枇杷花(0.69)、止咳(0.66)等,高突现词有黄酮、三萜酸、蛋白质等.枇杷花功能的总体发文量偏低,但呈上升趋势,中国在该领域的研究优势明显.当前的研究热点是枇杷花功能成分的止咳功效及其机制研究.未来枇杷花研发将呈现多元化的趋势,基础研究多着重在发掘枇杷花的新活性成分,阐明其作用机制,应用领域主要在枇杷花产品的开发.
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不同磷源对育肥猪生长性能、血清指标、骨骼钙和磷代谢以及肠道微生物的影响
《动物营养学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：本试验旨在研究不同磷源对育肥猪生长性能、血清指标、骨骼钙和磷代谢以及肠道微生物的影响.试验选用640头健康的、遗传背景一致、初始体重为(63.10±2.32)kg的"杜×长×大"三元杂交猪,随机分为5个组,每组8个重复,每个重复16头(公母各占1/2).对照组饲喂基础饲粮,磷源为磷酸氢钙(DCP);试验1组磷源为磷酸一二钙(MDCP),其中MDCP提供的磷水平为对照组DCP提供磷水平的80%;试验2组磷源为MDCP,其中MDCP提供的磷水平为对照组DCP提供磷水平的60%;试验3组磷源为磷酸二氢钙(MCP),其中MCP提供的磷水平为对照组DCP提供磷水平的80%;试验4组磷源为MCP,其中MCP提供的磷水平为对照组DCP提供磷水平的60%.试验期共90 d,其中预试期10 d、正试期80 d.结果显示:1)与对照组相比,试验1组和试验4组育肥猪终末体重显著提高(P<0.05),试验1组平均日增重和试验2组磷表观消化率显著提高(P<0.05).2)与对照组相比,各试验组育肥猪肌肉、肝脏和血清胰岛素样生长因子-Ⅰ(IGF?Ⅰ)含量均显著提高(P<0.05),肌肉和血清生长激素(GH)含量均显著提高(P<0.05),其中试验3组和试验4组肌肉IGF?Ⅰ和GH含量显著高于试验1组和试验2组(P<0.05);试验2组肌肉IGF?Ⅰ相对表达量显著提高(P<0.05),试验3组肝脏IGF?Ⅰ相对表达量显著降低(P<0.05),试验4组肌肉GH相对表达量显著高于试验3组(P<0.05).3)不同磷源对育肥猪各段肠道的微生物种类和数量均有一定的影响,其中空肠和回肠的微生物多样性增加,特别是空肠新增菌属较多,而盲肠微生物较稳定.由此可见,饲粮选用MDCP或MCP替代DCP来补充磷源,并以80%或60%为替代比例,在一定程度上能够提高育肥猪的生长性能,增加肠道微生物的多样性,是替代DCP的良好磷源.
关键词： 磷酸二氢钙;磷酸一二钙;育肥猪;生长性能;血清指标;钙磷代谢;肠道微生物
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鹅圆环病毒TB Green实时荧光定量PCR方法的建立及初步应用
《福建畜牧兽医 》 2022
摘要：鹅圆环病毒主要感染宿主的淋巴细胞,导致其免疫功能下降,造成继发感染和共感染.为建立鹅圆环病毒分子检测方法,本研究根据NCBI数据库中GoCV基因特征,设计特异性引物,建立检测GoCV的TB Green实时荧光定量PCR方法.结果显示,建立检测GoCV的TB Green实时荧光定量PCR方法,灵敏度高,最低检测限为54.10拷贝/μL;特异性好,与水禽常见传染病病原均无交叉反应,扩增产物的熔解曲线仅GoCV出现1个特异性单峰,Tm值为(84.46±0.09)℃;重复性好,组内和组间重复试验变异系数分别为0.26%~0.55%和0.23%~0.87%.利用建立的TB Green实时荧光定量PCR方法和常规PCR方法同时对64份临床样品进行GoCV感染的检测,结果显示,常规PCR方法检出阳性样品15份,阳性率为23.44%;TB Green实时荧光定量PCR方法检出阳性样品18份,阳性率28.13%,且15份PCR阳性样品经TB Green实时荧光定量PCR方法检测均为阳性,符合率为100%.本研究为后续开展GoCV感染的分子流行病学调查和致病机理研究提供技术支撑.
关键词： 鹅圆环病毒 TB Green 实时荧光定量PCR方法
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EGCG对热应激蛋鸭肠道结构及十二指肠IgA的影响
《福建畜牧兽医 》 2022
摘要：本试验旨在研究热应激条件下添加表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)对蛋鸭肠道形态结构和十二指肠IgA的影响.试验选用400日龄健康金定蛋鸭240羽,随机分为4组,每组3个重复,每个重复20羽.NT组(温度22~26℃),HS组(温度33~37℃),NT组和HS0组饲喂基础日粮,HS300组和HS600组在基础日粮中分别添加EGCG 300 mg/kg和600 mg/kg.试验共计4周.结果表明:(1)日粮中添加表没食子儿茶素没食子酸酯对热应激蛋鸭的肠道形态结构有所改善,其中十二指肠和空肠结果较好;(2)HS0组十二指肠的黏膜IgA含量极显著降低(P<0.01),HS300组、HS600组可一定程度提高十二指肠的黏膜IgA含量,但与对照组、HS0组相比差异均不显著(P>0.05).
关键词： 蛋鸭 热应激 表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG) 肠道结构 十二指肠IgA
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莲雾PG基因家族全基因组鉴定及表达分析
《果树学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：[目的]鉴定并分析莲雾[Syzygium samarangense(Bl.)Merr.et Perry]多聚半乳糖醛酸酶(polygalacturonase,PG)基因家族,为莲雾裂果相关调控分子机制的探究提供参考.[方法]利用生物信息学方法对莲雾PG基因家族进行鉴定和分析,并基于转录组和实时荧光定量PCR(quantitative real-time PCR,qRT-PCR)验证分析SsPGs在不同组织器官中以及外源脱落酸(abscisic acid,ABA)喷施果实后在果皮中的表达情况.[结果]莲雾全基因组共鉴出25个SsPGs成员,随机分布在10条染色体上,并出现了基因串联重复现象.系统发育分析表明,莲雾、拟南芥、番茄、苹果、葡萄和枣的PG蛋白分为7类(Group A~G);除了 Group G的SsPGl外,其余SsPGs都具有PG基因家族高度保守结构域,在进化过程中主要受纯化选择作用的影响.基因结构分析显示,SsPGs基因家族的蛋白基序出现明显的区组性序列同源性和保守性,且所有基因都含有内含子;表达模式分析显示,SsPG12、SsPG13和SsPG24在根中特异性表达,SsPG25在根和果肉中特异性表达,SsPG2和SsPG4在根、茎、叶、花、子房和果肉中高表达,SsPG22在果肉和叶子中高表达,SsPG18在子房中低表达;这说明SsPGs可能与营养和生殖生长有关,参与激素信号、光合作用以及抗病等不同信号转导途径.果皮喷施外源ABA后,PG活性显著提高,随着果实成熟达到最大值,随后下降.qRT-PCR表明,外源ABA处理后,果皮中SsPG2和SsPG4的表达均有所上调,且SsPG4的相对表达量在SsPGs基因家族中最高.[结论]SsPGs在莲雾营养和生殖生长过程中可能具有不同的功能,参与不同的信号转导途径,其中SsPG2、SsPG4、SsPG18和SsPG22在莲雾PG活性的变化和果实开裂中可能起重要作用.
关键词： 莲雾 PG基因家族 生物信息学 基因鉴定 表达分析
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