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酶解蛋清粉制备蛋清蛋白肽工艺条件研究

浙江农业科学 2010

摘要:研究碱性蛋白酶水解制备蛋清蛋白肽的工艺条件。通过单因素试验及正交试验,确定最佳工艺条件底物溶液为5%蛋清粉、加酶量7000U·g-1底物、底物溶液pH值8.5,酶解温度55℃,水解时间5h,水解度为83.16%。

关键词: 蛋清粉 酶解 蛋清蛋白肽 水解度

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吡蚜酮对水稻褐飞虱取食行为的影响

中国水稻科学 2010 北大核心 CSCD

摘要:吡蚜酮是防治褐飞虱的推荐替代杀虫剂之一。取食选择性试验表明,0.1g/L吡蚜酮处理和清水处理24h稻株上的平均落虫数分别为(1.6±1.2)头/株和(1.5±0.9)头/株。刺探电位技术监测发现,与清水对照相比,0.1g/L吡蚜酮浸苗处理下褐飞虱的口针刺探频次、韧皮部刺入频次、在韧皮部外部活动的持续时间以及木质部取食行为的持续时间没有显著差异,而褐飞虱的非刺探持续时间显著增加,褐飞虱在韧皮部内摄取汁液被极显著干扰,吡蚜酮处理后4h内褐飞虱成虫在韧皮部取食的总持续时间只有(1.2±0.5)min,而在对照上的总持续时间为(65.1±11.3)min。取食恢复试验表明吡蚜酮对褐飞虱韧皮部取食的抑制作用可逆,但是取食抑制的恢复非常缓慢。经吡蚜酮0.1g/L处理24h再转移至清水处理苗上120h后,韧皮部取食的总持续时间也仅约为10min。研究表明,吡蚜酮对褐飞虱没有驱避性和拒食性,不阻碍褐飞虱口针刺探和木质部取食,但对韧皮部取食具有明显的抑制作用,且这种抑制作用恢复非常缓慢。因此,吡蚜酮防治褐飞虱的持效期较长。

关键词: 吡蚜酮 褐飞虱 取食行为 刺探电位图

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钙硼营养对柑桔果实生长的影响

南方园艺 2010

摘要:综述钙硼营养在柑桔生长发育中的作用,对柑桔生长中吸收钙硼的规律进行总结,并对今后的研究方向提出了展望。

关键词: 钙硼营养 柑桔 生长发育

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鱿鱼及其制品加工贮存过程中甲醛的消长规律研究

食品科学 2010 北大核心 CSCD

摘要:探讨鱿鱼内源性甲醛的来源,跟踪检测鱿鱼及其制品贮存和加工过程中甲醛含量变化。结果显示,鱿鱼原料甲醛含量较低,鱿鱼制品中甲醛含量显著高于原料。鱿鱼肌肉在25℃和4℃贮存中随着鱼肉变质甲醛含量逐步下降,而在高温处理中随着蒸煮温度上升甲醛含量显著增加。鱿鱼丝加工过程蒸煮和焙烤工序甲醛增加最明显,鱿鱼圈加工过程甲醛含量无显著变化。秘鲁和北太鱿鱼丝在25、4、-20℃贮存时甲醛呈现先下降再上升的趋势。可见,鱿鱼制品高含量的甲醛主要来源于加工中的热处理工序,并且鱿鱼制品低温贮存可以减少甲醛的生成。

关键词: 鱿鱼制品 甲醛 贮存 加工

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紫肉参薯高产综合栽培技术研究

浙江农业学报 2010 北大核心 CSCD

摘要:利用二次正交回归旋转组合设计及田间随机区组试验,研究种栽量、种植密度、施肥量对紫肉参薯产量的影响及关系,为其高产栽培技术提供依据。结果表明,栽培因素对紫肉参薯产量影响大小为种栽用量>种植密度>施肥量,且种栽用量与种植密度有明显的交互效应;在种栽量为67.60~76.80g/株、种植密度为22110~23760株/hm2、施肥量为1386~1578kg/hm2的条件下可获得28000kg/hm2以上高产。

关键词: 参薯 二次正交回归旋转组合设计 高产栽培

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中草药添加剂对夏季奶牛产奶性能及养分消化率的影响

上海交通大学学报(农业科学版) 2010

摘要:为筛选适宜的缓解夏季奶牛热应激的中草药添加剂,选择同一栋牛舍的82头泌乳中期奶牛,随机分为8个区组,分别接受4个处理,每个处理有南区组和北区组各1个。4个处理分别为复方中草药散剂A、复方中草药散剂B、对照组C、大青叶提取物T,A、B、T组每头牛每天补饲150,120、15 g中草药添加剂。结果发现复方散剂有提高奶牛的产奶性能,降低奶牛直肠温度,提高呼吸频率,改善日粮养分消化率的趋势;大青叶提取物能够缓解热应激的生理状态,对产奶性能影响不大。总体来看,复方散剂较单味中药提取物更有效缓解奶牛热应激,其机理有待进一步研究。

关键词: 奶牛 中草药 热应激 产奶性能 养分消化率

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日本血吸虫Sj22.6-LHD-Sj23融合基因的克隆及原核表达

中国预防兽医学报 2010 北大核心 CSCD

摘要:为获得具有良好抗原性的日本血吸虫重组蛋白,本研究设计了两对特异性引物,以日本血吸虫mRNA为模板,RT-PCR方法分别克隆基因片段Sj22.6ku和LHD-Sj23,以重叠延伸PCR方法将两个片段连接,构建原核重组表达质粒pET28-Sj22.6-LHD-Sj23;该重组质粒在大肠杆菌Rosetta DE3中表达后所获得的融合蛋白Sj22.6-LHD-Sj23分子量约为35 ku。Western blot鉴定结果表明该重组蛋白有良好的免疫原性,为进一步研制日本血吸虫病分子诊断试剂盒奠定了基础。

关键词: 日本血吸虫 Sj22.6ku蛋白 LHD-Sj23蛋白 融合蛋白 重叠延伸PCR

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生物保鲜乳酸菌的筛选及其细菌素特性研究

中国酿造 2010 北大核心

摘要:利用牛津杯法从传统泡菜和腊肠中分离的80株乳酸菌中筛选出10株具有较高抑菌活性的乳酸菌。通过排除酸性产物有机酸、过氧化氢干扰及抑菌谱试验,LAB5和LAB55仍表现广谱的抑菌活性;2菌株发酵上清液经蛋白酶K、木瓜蛋白酶和胰蛋白酶处理后抑菌活性均有降低,其中LAB5对木瓜蛋白酶敏感,因此可以初步判定这2株乳酸菌产生的抑菌物质为细菌素。2种细菌素具有良好的热稳定性,pH值越低抑菌能力越强;2株菌表现良好的产酸能力,经生理生化和16S rDNA鉴定为植物乳杆菌。

关键词: 乳酸菌 细菌素 抑菌能力

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基于多壁碳纳米管/海藻酸钠4-SPCE福氏志贺氏菌酶免疫传感器的研究

中国食品学报 2010 北大核心

摘要:目的:为增强响应信号,改善生物相容性,研制可以快速检测福氏志贺氏菌(Shigella flexneri,S.flexneri)的电化学免疫传感器。方法:将辣根过氧化物酶标记福氏志贺氏菌抗体(HRP-anti-S.flexneri)吸附在多壁碳纳米管(MWCNT)/海藻酸钠(SA)复合物修饰的四通道丝网印刷电极表面,制得一次性酶免疫传感器。采用原子力显微镜(AFM)表征免疫电极和孵育抗原后的电极表面形态以及循环伏安法(CV)考察不同修饰电极的电化学特性;采用一步法检测福氏志贺氏菌,CV监测酶促反应;根据免疫反应前、后还原峰峰电流的降低值来检测样品中的福氏志贺氏菌。结果:在优化的试验条件下,酶免疫传感器与福氏志贺氏菌浓度的对数在104~1011cfu/mL范围保持良好的线性关系,检出限为3.1×103cfu/mL(S/N=3)。结论:该酶免疫传感器放大了电化学反应信号,保持了生物物质的活性,具有较好的特异性、重现性(RSD=7.8%)、稳定性(4℃放置两周后电流响应为初始值的95.16%)和准确性(与GB/T 4789.5-2003符合率为97.5%),有望用于福氏志贺氏菌的快速筛检。

关键词: 酶免疫传感器 多壁碳纳米管/海藻酸钠复合物 四通道丝网印刷电极 福氏志贺氏菌 检测

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浙江省标准渔港布局与建设规划的探讨

浙江农业科学 2010

摘要:调查和探讨浙江省标准渔港布局的合理性及不同等级、不同类型的渔港建设标准与发展目标。

关键词: 标准渔港 总体布局 建设规划

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