科研产出
不同粒度马齿苋粉的物化性质研究
《饲料研究 》 2021 北大核心
摘要：试验旨在研究不同粒度马齿苋粉物化性质变化规律.试验通过刀片式常规粉碎和振动球磨超微粉碎制备5组不同粒度范围的马齿苋粉,测定比较5组马齿苋粉的物化性质.结果显示,从M60至M500,平均粒度分别为279.0、158.4、81.55、47.22、11.57 μm.随粒度减小,马齿苋粉明度增大、堆积密度减小、休止角和滑角增大、持水性减小、持油性增大、溶胀性先升高后降低.当粒度减小至M300和M500时,振实密度开始下降.试验表明,超微粉碎对马齿苋粉末的物化性质有显著影响(P<0.05),且粒径越小,物化性质与常规粉的差异越大.
关键词： 超微粉碎;粒度;物化性质;马齿苋
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嘉宝果果实发育过程中营养成分的动态变化
《浙江农业学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：以不同发育阶段嘉宝果果实为试材,研究其感官特征和营养成分动态变化规律,旨在为适期采收提供参考依据。结果表明,花后30 d果皮颜色青绿,单果质量4.88 g,果实直径2.18 cm。随后果皮颜色由青变红再变紫,最后成紫黑色,质量及大小渐增,完全成熟时单果质量为8.20 g,果实直径为2.76 cm。果实各发育阶段中还原糖是果实中最主要的营养成分。还原糖、蔗糖和可溶性固形物三者含量动态变化趋势相似,即花后30～52 d（青果—完熟）,含量呈上升趋势,完熟时最高,至过熟期显著下降（P<0.05）。还原糖含量从26.58%增至56.47%,再降至53.05%,蔗糖含量从1.51%增至4.55%,再降至1.91%,可溶性固形物含量从8.80%增至17.10%,再降至15.83%。淀粉、蛋白质和粗纤维含量动态变化趋势相似,与还原糖趋势相反,即整体呈先下降再上升趋势,完熟时含量最低,过熟时显著回升（P<0.05）。花后30～52 d淀粉含量从18.92%降至13.48%,蛋白质从7.24%降至5.63%,粗纤维从5.62%降至2.60%。总氨基酸含量花后30～45 d从5.35%降至3.62%,随后回升。总多酚、总黄酮呈"降—升—降"的变化趋势,花后30 d含量最高,分别为107.63、48.03 mg·g-1,花后39 d含量最低,分别为28.75、21.05 mg·g-1。
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半番鸭卵巢发育不全关键基因的筛选与差异基因表达分析
《农业生物技术学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：半番鸭(Cairina moschata)为番鸭和家鸭(Anas plalyrhynchas var.domestica)的属间杂交后代,具有很强的杂种优势,但无实际种用价值.在实际生产中需要饲养半番鸭父母本,并借助于人工授精技术进行繁殖,过程繁琐且饲养管理成本高,严重限制了半番鸭生产的发展.由于半番鸭不育性状的特殊性,其与母本北京鸭卵巢组织差异表达基因的分析尚未有报道,GenBank序列数据库中相关基因的信息也相对匮乏,其不育遗传基础需进一步深入研究.转录组测序(RNA-Seq)技术不仅可用于病毒感染后组织变化分析,还可用于基因挖掘及功能注释.为了探究半番鸭卵巢发育不全相关基因与不育的分子机制,本研究利用转录组高通量测序技术筛选半番鸭和北京鸭卵巢组织分化发育相关的差异表达基因,并进行基因本体(Gene Ontology,GO)和KEGG功能注释,再利用qRT-PCR技术对差异表达基因进行验证.本次测序共获得43.84 Gb高质量测序标签(clean data)和193535条Unigene.两种类型鸭间共发现89个包括与卵巢发育、性激素合成及生殖细胞分化发育相关的差异表达基因,其中72个基因在半番鸭中上调表达,17个基因下调表达,GO功能注释差异基因富集到591个GO条目(term)中,其中显著富集的钙介导的信号传导与分化发育相关.KEGG通路(pathway)分析结果显示,差异表达基因共富集到15条信号通路中,包括与性激素合成、分泌相关的糖苷脂类生物合成-神经节系列、类固醇激素生物合成通路和酪氨酸代谢.qRT-PCR结果显示半番鸭中上调、下调基因的表达趋势与转录组测序结果一致,表明转录组测序数据较为可靠.本研究为探究半番鸭特殊的生殖系统分化机理提供理论参考依据.
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乳酸菌发酵过程发酵液脂肪酸组生态位的异质性
《食品科学 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：为探究乳酸菌发酵过程中发酵液脂肪酸组生态位的异质性,测定8种乳酸菌发酵过程中乳酸菌活菌数和发酵液脂肪酸组,分析生态位宽度和重叠度与乳酸菌生长的关系。结果表明,不同乳酸菌生长能力差异显著,鼠李糖乳杆菌FJAT-13807生长能力最强,嗜热链球菌FJAT-43774最弱。8种乳酸菌发酵液脂肪酸组共检测到91条生物标记,其中直链脂肪酸12条、支链脂肪酸70条、未能分离的脂肪酸9条,其含量顺序为直链脂肪酸>支链脂肪酸>未能分离的脂肪酸。不同乳酸菌发酵液脂肪酸总量差异显著（P<0.05）,但乳酸菌发酵液脂肪酸总量与菌生长能力无直接相关性。发酵初期（1 h）,不同乳酸菌发酵液的脂肪酸生态位宽度差异不显著,菌株间脂肪酸生态位重叠程度较高,活菌数较低,环境容量较大,生态位宽度与重叠无相关性;发酵中期（24 h）,乳酸菌发酵液脂肪酸生态位宽度和重叠发生较大分化,影响处于对数生长期的乳酸菌生长模式,生态位宽度增加,乳酸菌生长速度下降,活菌数呈线性方程增长;生态位宽度减少,乳酸菌生长速度增加,活菌数呈抛物线方程增长;生态位宽度维持,乳酸菌生长速度维持原有方式;发酵后期（48 h）,乳酸菌发酵液脂肪酸生态位宽度与重叠也有类似分化,此时,乳酸菌处于稳定消亡期,生态位宽度较宽,乳酸菌生长能力下降,活菌数呈指数方程下降;生态位宽度较窄,乳酸菌生长能力增强,活菌数呈一元三次方程变动;生态位宽度维持,乳酸菌维持原有的规律,活菌数呈幂指数下降。乳酸菌发酵液脂肪酸生态位宽度和重叠的变化可用于乳酸菌生长势和资源利用率评估,为乳酸菌生长生态学研究提供新思路。
关键词： 乳酸菌 发酵过程 脂肪酸组 生态位宽度 生态位重叠
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百香果果皮和果藤在山羊瘤胃降解特性研究
《畜牧与兽医 》 2021 北大核心
摘要：采用瘤胃尼龙袋法,探究百香果果皮和果藤干物质（DM）、中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）瘤胃降解特性。选用3头装有永久性瘤胃瘘管的福清山羊,测定百香果果皮和果藤DM、NDF和ADF不同时间点（4、8、16、24、36、48及72 h）的瘤胃降解率,并计算出降解参数及有效降解率。结果表明:百香果果皮和果藤在瘤胃内的降解趋势相似,随着时间的延长,降解率逐渐升高。果皮和果藤在瘤胃72 h的DM、NDF和ADF的降解率分别为66.28%和72.99%、59.76%和56.89%、63.12%和48.19%,其中果皮72 h ADF降解率显著高于果藤（P<0.05）;果皮和果藤DM、NDF和ADF的有效降解率分别为51.61%和56.00%、46.19%和44.78%、50.22%和37.79%,无显著差异;降解参数方面,果皮DM慢速降解部分的降解速率（c）比果藤提高了50%（P<0.05）,快速降解部分（a）显著（P<0.05）低于果藤;果皮NDF的慢速降解部分的降解速率（c）较果藤显著提高（P<0.05）,慢速降解部分（b）显著（P<0.05）低于果藤;ADF降解方面,果皮慢速降解部分的降解速率（c）较果藤显著提高（P<0.05）,慢速降解部分（b）较果藤显著（P<0.05）降低了19.9%。研究表明,百香果果皮和百香果藤具有较高的瘤胃降解率,是一类优质的非常规粗饲料原料。
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耐药基因mcr-1和blaNDM-1的双重荧光定量PCR检测方法的建立
《动物医学进展 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：为快速同时检测多黏菌素抗性基因mcr-1和编码新德里金属-β-内酰胺酶1（NDM-1）的blaNDM-1基因,基于mcr-1和blaNDM-1的保守序列,设计特异性引物和TaqMan探针,创建双重荧光定量PCR检测方法。结果表明,该方法特异性检测仅能扩增阳性质粒,对照菌株均无特异性曲线;组内重复变异系数和组间重复变异系数均小于1.5%;质粒标准品的检出下限为2.28×23拷贝/μL。用该方法对92株分离细菌和24份猪场环境样品进行检测,mcr-1和blaNDM-1基因均显示阴性;24份猪口腔液样品,其中5份样品检测到mcr-1基因,1份猪口腔液中同时携带mcr-1基因和blaNDM-1基因。
关键词： 多黏菌素 mcr-1基因 blaNDM-1基因 双重荧光定量PCR
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水稻早衰突变体w14的生理学特性分析及其基因的精细定位
《科学通报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：水稻叶片早衰对水稻的产量及品质均有重要影响,研究早衰的机理对于延缓衰老和选育良种具有重要意义.本文以甲基磺酸乙酯（ethylmethylsulfone, EMS）诱变野生型粳稻品种云引（Yunyin, YY）获得的水稻早衰突变体w14为材料,研究了早衰突变体全生育期的生理及组织亚显微结构的变化.研究结果表明,突变体从分蘖盛期开始表现出生长势弱,生长速度慢,抽穗期出现明显的叶片早衰症状,最终突变体整株呈现衰老枯萎.亚显微结构观察表明,突变体出现明显衰老表型后,叶片表面泡状细胞破损,细胞结构排列松散,完整性降低,突变体细胞中细胞核数目明显减少,胞内细胞核降解.分别在衰老症状出现前后（苗期和成株期）对突变体和野生型的可溶性蛋白、叶绿素、脂质过氧化物（lipid peroxidation, LPO）及丙二醛（malondialdehyde, MDA）含量和过氧化物酶（peroxidase, POD）、超氧化物歧化酶（superoxide dismutase, SOD）及过氧化氢酶（catalase, CAT）活性进行了系统检测,表明突变体的衰老症状可能主要是由于组织CAT的活性下降导致活性氧（reactive oxygen species, ROS）的累积引起.通过图位克隆方法将目的基因w14定位于水稻3号染色体上,位于InDel标记3-7和3-9之间大约76 kb的物理区间内.该区间内共包含8个候选基因,为该突变性状基因w14的克隆、功能研究和深入了解该突变体早衰的机制奠定了基础.
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杂交兰叶艺品系主要生理特性的比较
《江苏农业科学 》 2021 北大核心
摘要：为探明叶色变异对杂交兰叶片主要生理特性的影响,对杂交兰紫妍氏及其3个叶艺品系叶片的可溶性糖含量、丙二醛（MDA）含量、相对电导率、抗氧化酶活性及三磷酸腺苷酶（ATP）活性等进行比较分析。结果表明,相较于对照组（K21绿色叶片、K21-1和K21-2绿色区叶片）,3个叶艺品系叶艺区叶片中ATP活性均有所下降,而超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化物酶（POD）、过氧化氢酶（CAT）活性和相对电导率、丙二醛含量均有所提升。此外,相关性分析结果显示,相对电导率、SOD活性和CAT活性与叶绿素a、叶绿素b、总叶绿素含量存在显著或极显著负相关关系;而POD活性、MDA含量、ATP活性、可溶性糖含量与叶绿素a、叶绿素b和总叶绿素含量不存在显著相关关系。由此推测叶色变异对相对电导率和抗氧化酶活性影响较大,抗氧化酶活性的提高有利于清除代谢产生的有害物质,防止膜脂过氧化加剧,对维持植物的正常生理代谢具有积极的作用。本研究结果为进一步开展杂交兰叶艺形成机制研究奠定了基础。
关键词： 杂交兰 丙二醛含量 相对电导率 抗氧化酶 相关性分析 叶艺性状
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杂交狼尾草饲粮中添加过瘤胃蛋氨酸对福清山羊生长性能及消化代谢的影响
《福建农业学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：【目的】研究杂交狼尾草饲粮中添加过瘤胃蛋氨酸（RPMet）对福清山羊生长性能及营养物质消化代谢的影响,为杂交狼尾草在肉羊育肥中的高效利用提供参考。【方法】选择经同一批次同期发情处理生产的体况良好、体重相近的4月龄福清山羊羯羊30只[（11.88±1.48） kg]作为试验羊,采用单因素试验设计,随机分成5组,每组6只。分为饲养试验和消化代谢试验,对照组饲喂基础饲粮,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组在基础饲粮基础上每只羊添加RPMet 2.5、5.0、7.5和10 g·d-1。饲养试验预试期15 d,正式期60 d,测定试验羊的生产性能;饲养试验中期各组随机选择3只试验羊进行消化代谢试验,测定试验羊对饲粮中养分表观消化率和氮代谢指标。【结果】1)各组间DMI、IBW和FBW差异均不显著（P>0.05）;试验Ⅰ、Ⅱ组的总增重及ADG显著高于对照组（P<0.05）,而与试验Ⅲ、Ⅳ组差异不显著（P>0.05）。2)试验Ⅱ组试验羊对饲粮中干物质、有机物等6种营养物质的表观消化率均为最高,其中对GE、CP和ADF的表观消化率显著高于其他组（P<0.05）,对干物质和有机物的表观消化率显著高于试验Ⅲ、Ⅳ组和对照组（P<0.05）,对NDF的表观消化率显著高于试验Ⅲ、Ⅳ组（P<0.05）。3)对照组进食氮显著低于4个试验组（P<0.05）;试验Ⅰ组和试验Ⅱ组的尿氮和粪氮分别最低,均显著高于其他试验组（P<0.05）,而与对照组差异不显著（P>0.05）;试验Ⅰ和Ⅱ组的沉积氮和氮沉积率均显著高于其他组（P<0.05）;试验Ⅰ组的氮生物学价值最高,显著高于试验Ⅲ、Ⅳ组和对照组（P<0.05）,试验Ⅳ组氮生物学价值显著低于对照组（P<0.05）。【结论】杂交狼尾草饲粮中每只羊添加2.5～5.0 g·d-1 RPMet,有利于福清山羊对饲粮中各营养物质的消化利用,提高氮的利用效率,进而促进福清山羊育肥期生长。
关键词： 杂交狼尾草 过瘤胃蛋氨酸 福清山羊 生长性能 消化代谢
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