酸-酶两段法脱除橘瓣囊衣工艺研究

张志平; 张俊; 陆胜民; 郁志芳; 《食品科技 》 2010 北大核心

摘要：采用酸-酶两段法对橘瓣进行脱囊衣试验。通过单因素实验和正交实验,得到酸-酶两段法脱囊衣的优化工艺参数为:盐酸浓度0.20%、作用时间20min、果胶酶浓度1.0%、果胶酶作用温度45℃。在此条件下,经30min处理后,橘瓣的脱囊衣率达到90%以上;与传统酸碱方法相比,此方法废水COD值降低32%,用水量节约45%。

关键词： 脱囊衣 温州蜜柑 酸-酶法 酸碱法

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草莓真空微波干燥工艺研究

骆少嘉; 袁亚; 朱梦矣; 《浙江农业科学 》 2010

摘要：研究不同微波功率和干燥时间对真空微波加工草莓品质的影响,结果表明,适宜的微波功率为8W.g-1,干燥时间为60 min,能保持草莓较好的营养和感官品质。

关键词： 草莓,加工 真空微波

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不同温度下鞍形花蟹蛛亚成蛛对茶尺蠖3日龄幼虫的捕食功能

王国昌; 孙晓玲; 董文霞; 蔡晓明; 陈宗懋; 《茶叶科学 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：鞍形花蟹蛛(Xysticus ephippiatus Simon)是茶园害虫的重要捕食性天敌,为了明确它对茶尺蠖(Ectropis obliqua Prout)的控制能力,在20、25、30℃3种不同温度条件下,研究了鞍形花蟹蛛亚成蛛对茶尺蠖3日龄(1龄末2龄初)幼虫的捕食反应。结果表明,鞍形花蟹蛛雌蛛和雄蛛对茶尺蠖3日龄幼虫的捕食功能反应均符合HollingⅡ型方程,在相同温度下,捕食量随着猎物密度的增大而增加。在25℃和30℃时,雌虫的捕食上限均为68头;雄虫的捕食上限以30℃时最大,为67头。相同条件下雌、雄蛛之间的捕食量没有明显差别,而温度对鞍形花蟹蛛的捕食量有明显影响。

关键词： 鞍形花蟹蛛 茶尺蠖 捕食功能

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丝胶蛋白性能及美白防晒乳的研制

胡桂燕; 王永强; 李有贵; 钟石; 曹锦如; 陈诗; 何秀玲; 计东风; 《丝绸 》 2010 北大核心

摘要：以水溶性天然丝胶蛋白为主要原料,辅以甘油、脂肪醇、维生素E油、乳化剂等,研制对紫外线有吸收作用的丝胶美白防晒乳。经理化指标和卫生指标测试,结果符合卫生部《化妆品卫生规范》(2007)和轻工行业标准规定;毒理试验,皮肤过敏、刺激性试验结果表明,该产品安全可靠,并获卫生部特殊用途化妆品批号。介绍了水溶性天然丝胶蛋白的提取及丝胶美白防晒乳的研制过程和检测结果。

关键词： 丝胶蛋白 化妆品 美白防晒

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2000—2009年中国冬油菜区试品种品质及产量性状的演变

俞琦英; 刘凤兰; 张冬青; 《中国农学通报 》 2010 北大核心

摘要：对2000—2009年10个年度国家冬油菜区域试验参试品种的品质及产量性状分析表明,2002年是中国油菜品种品质(低芥酸、低硫苷)和产量的转折点,双低油菜品种比例急剧上升、产量逐步提高,至2007年油菜品种品质基本达到双低标准,产量恢复到双高品种的水平。进一步分析表明双低油菜产量的提高,主要归因于单株结角数和千粒重的增加;此外,双低油菜品种含油量有了较大的突破,尤其是近3年含油量有了显著提高。这表明在中国油菜品种双低化过程中,品质和产量得到了协同发展。目前在双低品质达标的情况下,提高产量和含油量仍是中国油菜育种的主攻目标。

关键词： 冬油菜 区试品种 品质 产量 演变

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不同比例一枝黄花草粉饲喂獭兔效果的研究

黄柏丽; 郑会超; 黄新; 吴建良; 陈世芳; 许建伟; 姜俊芳; 宋雪梅; 蒋永清; 《畜牧与饲料科学 》 2010

摘要：选取120只健康、体重相近、50～60日龄的獭兔,随机分为4组,组Ⅰ(对照组)饲喂基础日粮,组Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ(处理组)分别饲喂含11%、22%和33%加拿大一枝黄花的日粮,研究添加不同比例加拿大一枝黄花草粉对獭兔生产性能和消化系统发育的影响。结果表明,不同处理组日增重、采食量及料重比与对照组相比差异不显著,各处理组间差异不显著;皮肉品质中,组Ⅱ的肉色B值显著高于组Ⅰ(P<0.05),其他指标差异不显著;不同处理间盲肠和盲肠内容物绝对重和相对重差异不显著。这表明,生长期獭兔的加拿大一枝黄花适宜用量为11%～33%,其中效益最好的用量为11%。

关键词： 加拿大一枝黄花 獭兔 生长性能 屠宰性能 消化系统发育

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鸭肝炎病毒浙江分离株全基因组测序及其VP1基因的序列分析

邵泽香; 韦强; 鲍国连; 崔言顺; 刘燕; 王春平; 季权安; 李建亮; 《中国兽医学报 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：利用反转录-聚合酶链式反应(RT-PCR)技术及RACE方法扩增得到鸭肝炎病毒(DHV)浙江分离株Z10的全基因(5′,3′末端序列用RACE法扩增)及4株DHV分离株的VP1基因。结果表明,分离株Z10的全基因片段长7 689 bp,有1个大的开放读码框(ORF),ORF位于626~7 326位核苷酸,编码2 249个氨基酸。Z10分离株全基因序列与GenBank登录的6株具有代表性的DHV核苷酸序列比对,同源性94.5%~98.4%;所测得的DHV分离株的VP1基因的序列与目前GenBank上发表的具有代表性的DHV-ⅠVP1基因进行比对分析,结果4株Ⅰ型DHV的VP1基因cDNA长度均为714 bp,编码238个氨基酸。4株DHV-Ⅰ之间VP1基因的核苷酸序列同源性为93%~99.7%,氨基酸序列同源性为95.0%~100%;与参考毒株VP1基因的核苷酸序列同源性为92.2%~100%,氨基酸序列同源性为95.0%~100%;表明各分离毒株的亲缘关系较近,属于同一基因群。

关键词： Ⅰ型鸭肝炎病毒 VP1基因 RT-PCR 序列分析

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双孢蘑菇栽培技术讲座(四)——品种选择、培养料的堆制与发菌管理

蔡为明; 《浙江食用菌 》 2010

关键词： 双孢蘑菇 品种 培养料 配方 发酵 发菌

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不同叶面肥对椪柑果实品质的影响

陈巍; 郭秀珠; 黄品湖; 求盈盈; 《浙江农业科学 》 2010

摘要：试验以椪柑为材料,进行不同叶面肥对果实品质影响研究。结果表明,喷施叶面肥可显著提高椪柑果实品质,以高效钙最有效,其次为稀土肥;高效钙不同稀释倍数对于果实品质影响存在差异,其中以稀释500倍效果最明显,可分别提高椪柑可溶性糖、还原糖、固形物含量1.33,0.59,1.08个百分点,降低可滴定酸0.43个百分点。

关键词： 叶面肥 椪柑 果实品质

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减压贮藏对软溶质水蜜桃采后生理和品质的影响

陈文烜; 郜海燕; 陈杭君; 毛金林; 宋丽丽; 葛林梅; 《农业机械学报 》 2010 EI 北大核心 CSCD

摘要：研究了(10±5)kPa和(80±5)kPa不同减压冷藏及常规常压冷藏对软溶质水蜜桃贮藏期间生理生化和主要品质指标的影响。结果表明,减压处理可显著减少乙烯释放量和抑制呼吸代谢,减少贮藏期可滴定酸、维生素C的损失,保持果肉硬度和色泽;能够有效保持超氧化物歧化酶、过氧化氢酶的活性,延缓细胞膜通透率的增大,从而减轻冷害的发生和延缓贮藏期的品质劣变。采用(10±5)kPa压力处理保鲜效果最好,经30 d冷藏和3 d常温货架期后,仍能正常后熟,未出现絮败、褐变等冷害现象,保持了水蜜桃独特的品质。

关键词： 水蜜桃 减压贮藏 采后生理 品质

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