贮藏温度及时间对甜玉米糖分的影响

陈坚剑; 张华沛; 王宣怀; 吴振兴; 李向楠; 吕桂华; 《浙江农业科学 》 2023

摘要：籽粒糖分高低是衡量甜玉米重要的食用品质指标之一,采收后鲜果穗贮藏温度和贮藏时间显著影响甜玉米籽粒糖分变化.本研究以春季直播种植的浙甜211为研究对象,在常温26℃ 和低温4℃ 条件下贮藏7 d,每个处理每天测定3个果穗籽粒糖分.结果表明,常温26℃贮藏条件下,浙甜211前2 d糖分变化幅度较小,未达到显著水平,3 d开始糖分呈显著下降趋势,7 d后糖分降低24.8%,平均每天降幅3.5%.低温4℃贮藏条件下,糖分变化幅度较小,在7 d时间内变化幅度未达到显著水平,且贮藏后糖分较采收时有小幅增加.浙甜211适合浙江省区域内短期常温运输及销售,符合一周时间内跨区域冷链运输及销售需求.

关键词： 甜玉米 贮藏温度 贮藏时间 籽粒糖分

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甘薯近缘野生种ISBP分子标记的开发及其在遗传多样性分析和品种鉴定中的应用

孟羽莎; 王寅; 赖齐贤; 刘雷; 项超; 吴永华; 郑嫣然; 顾兴国; 方豪; 苗苗; 吴列洪; 汤勇; 《浙江农业学报 》 2023 北大核心 CSCD

摘要：从甘薯近缘野生种Ipomoea triloba和Ipomoea trifida的基因组测序序列中鉴定出2 360条长末端重复反转座子（long terminal repeat retrotransposons, LTR-RT）序列，在此基础上开发了100对基于插入位点的多态性（insertion-site-based polymorphisms, ISBP）引物，并利用4份甘薯种质资源对开发的ISBP引物进行多态性评估，发现24对ISBP引物具有较高的多态性，随后将其应用于浙江省收集的56份甘薯种质资源的遗传多样性分析和品种鉴定。结果显示，24对ISBP引物在56份种质资源中共产生182条多态性条带，且每份种质资源都有独特的指纹信息。NTsys遗传分析结果显示，群体内不同种质资源之间的遗传距离从0.027 5至0.653 8,平均为0.373 2,引物多态性信息含量（polymorphic information content, PIC）平均为0.289 6,UPGMA和PCA结果显示，这些群体共被分为两个大群，分别包含11和45份种质资源。以上研究表明，该群体的遗传变异较小，不同种质资源之间的遗传背景狭窄。本研究开发的ISBP引物一方面增加了甘薯中逆转座子分子标记的数量，填补了ISBP标记在甘薯遗传分析中应用的空白，另一方面为甘薯品种资源鉴定、保护与利用提供了有力工具。

关键词： 甘薯 ISBP LTR 分子标记 遗传多样性 品种鉴定

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资本下乡确保农民权益的模式问题与对策研究

杨良山; 柯福艳; 徐知渊; 喻佳节; 《江西农业学报 》 2023

摘要：通过分析资本下乡确保农民利益的典型模式及其存在的主要问题,就资本下乡确保农民权益提出了对策建议,包括:确保农民在乡村发展中的主体地位、切实落实法律法规赋予农民的利益、进一步完善农民核心利益表达机制、切实保护好村民和村集体的发展权、完善乡村空间资源的价值补偿机制.

关键词： 资本 下乡 确保 权益 模式

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杀螺剂的环境行为及毒理研究进展

吴欢琪; 文红; 王许蜜; 杨孔谈; 刘连亮; 王祥云; 翁佩芳; 《浙江农业科学 》 2023

摘要：福寿螺作为外来入侵物种,严重为害水稻、莲藕等多种水生农作物,对我国粮食产量和自然环境安全产生巨大影响,需要进行防治.我国采用物理、生物和化学等方法联合防治福寿螺,其中化学方法应用最为广泛且效果显著.目前,在登记有效期内的杀螺剂有杀螺胺及其乙醇胺盐、四聚乙醛等,杀螺剂施用过量对水生生物具有生物毒性和蓄积作用,同时在水和土壤等自然环境介质中需要较长时间才能降解.本文综述 4 种登记有效期内或已禁用杀螺剂的灭螺效果、降解和迁移转化等环境行为以及毒理研究情况,以期为后续杀螺剂的研制提供参考.

关键词： 福寿螺 杀螺剂 环境行为 环境毒理

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果桑新品种-之葚1号

凌楸桐; 陈琳; 《中国果业信息 》 2023

摘要：“之葚1号”是以引进种质资源台湾四季果为母本，农桑12号为父本，采用杂交育种方法筛选出的优良果桑新品种。该品种果实产量高，成熟果实呈紫褐色，每芽着果数5.1个，果实总糖含量9.6%，总酸含量7.8%，蛋白质含量1.73%，

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杨梅软糖制备工艺优化及其降血糖功能分析

李瑞一; 陈学锋; 陈杭君; 房祥军; 刘瑞玲; 牛犇; 陈慧芝; 吴伟杰; 郜海燕; 《食品工业科技 》 2023 北大核心 CSCD

摘要：为开发具有降血糖功能的水果软糖制品,本研究以杨梅汁为主要原料,卡拉胶和明胶为凝胶剂,木糖醇为甜味剂,以质构分析和感官得分作为评价指标,通过单因素实验和响应面试验优化制备工艺,并且开展了杨梅软糖提取物体外降血糖功效研究,使用UPLC-MS/MS检测技术对杨梅汁成分进行定性和相对定量分析,并结合网络药理学预测降血糖成分和相关作用通路.结果表明,在 100 mL杨梅软糖凝胶溶液体系中,应用响应面法优化出杨梅软糖的配方:用体积分数为 89.37%的杨梅汁进行溶胀和定容,明胶添加量为 9.90%,卡拉胶添加量为 1.41%,木糖醇添加量为 30.86%.在此工艺下制得的杨梅软糖感官评分可达 87.30分,接近理论值.体外降血糖实验表明4 mg/mL的杨梅软糖提取物对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶抑制率分别达到 98.58%和 86.89%.通过网络药理学分析推测 3,5-二乙酰坦布林(YM16)、杜鹃黄素(YM17)、覆盆子酮葡萄糖苷(YM1)为杨梅汁中关键降血糖成分,人类癌症通路、PI3K-Akt通路为重要作用通路.通过该工艺制备的软糖弹性好,口感酸甜,且具有一定降血糖功效,可为水果味功能性软糖的开发提供一定的科学依据.

关键词： 杨梅软糖 配方优化 响应面 α-葡萄糖苷酶 α-淀粉酶 网络药理学

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应用多成分定量结合化学计量学分析评价不同陈化时长椪柑陈皮质量

张慧静; 陆胜民; 朱卫东; 王佳俊; 王阳光; 《食品工业科技 》 2023 北大核心 CSCD

摘要：目的:为了建立椪柑陈皮的高效液相色谱指纹图谱及多成分含量测定方法,并结合化学计量学分析研究不同陈化时长对椪柑陈皮 8种黄酮类成分的影响.方法:以乙腈(A相)-0.1%磷酸水溶液(B相)为流动相,使用梯度洗脱,进样体积为 10 μL;检测波长分别为 283 nm(橙皮苷、新橙皮苷、柚皮苷、芸香柚皮苷)、310 nm(指纹图谱)、330 nm(川陈皮素、3,5,6,7,8,3',4'-七甲氧基黄酮(3,5,6,7,8,3',4'-heptamethoxyflavone,HMF)、桔皮素、5-羟基-6,7,8,3',4'-五甲氧基黄酮(5-hydroxy-6,7,8,3',4'-pentamethoxyflavone,5-HPMF)).采用高效液相色谱法建立 10批次不同陈化时长(0~126 d)椪柑陈皮的指纹图谱,并进行相似度评价;结合聚类分析、主成分分析、正交偏最小二乘判别分析等化学计量学分析方法对 10批次椪柑陈皮 8种黄酮类成分变化差异性进行综合分析.结果:10批次椪柑陈皮样品指纹图谱相似度均大于 0.995,标定了 32个共有峰,说明不同陈化时长椪柑陈皮质量相对稳定,建立的指纹图谱稳定可靠;柚皮苷、橙皮苷、川陈皮素、桔皮素、5-HPMF等五种成分含量在陈化阶段呈波动下降趋势,新橙皮苷含量呈先波动上升后下降趋势,而芸香柚皮苷和HMF两种成分含量呈上升趋势;聚类分析将 10批次椪柑陈皮分为 2类,其中加速陈化 56、70 d与陈化 0d的样品聚为一类,其他加速时长的样品聚为一类;主成分分析提取了 3个主成分,累计方差贡献率为 85.740%,通过正交偏最小二乘判别分析,确定了橙皮苷、新橙皮苷、5-HPMF及桔皮素 4种黄酮类成分是区分不同陈化时长椪柑陈皮的差异性标志物.结论:本研究构建的椪柑陈皮指纹图谱和多成分含量测定方法稳定性高、重复性好,可结合聚类分析、主成分分析以及正交偏最小二乘判别分析对不同陈化时长的椪柑陈皮成分变化和质量进行监测和评价,为椪柑陈皮的开发和利用提供理论与方法基础.

关键词： 椪柑陈皮 陈化 指纹图谱 高效液相色谱法(HPLC) 质量评价

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粉绿狐尾藻固态发酵饲料的营养成分及其代谢物分析

孙宏; 姚晓红; 吴逸飞; 王新; 沈琦; 汤江武; 《中国畜牧杂志 》 2023 北大核心 CSCD

摘要：研究旨在评价粉绿狐尾藻固态发酵饲料的营养成分及其代谢物差异。试验以鲜粉绿狐尾藻、玉米粉和麸皮（5:4:1,W/W/W）为原料接种短小芽孢杆菌（Bacillus pumilus）和干酪乳杆菌（Lactobacillus casei）后厌氧发酵14 d，以接种后发酵0 d原料为对照。随后分析粉绿狐尾藻固态发酵饲料的常规营养成分，同时采用超高效液相色谱-四级杆飞行时间质谱联用技术研究其代谢物差异。结果表明：与发酵初始相比，发酵14 d后狐尾藻饲料中的粗脂肪、粗纤维、酸溶蛋白和乳酸含量均提高（P＜0.05）；发酵前后共筛选到包括3-脱羟基肉碱、十四烷二酸、庚二酸等48个差异代谢物，涉及次生代谢、氨基酸、羧酸代谢等多条途径。结果提示，将粉绿狐尾藻制备为固态发酵饲料可提高其营养价值。

关键词： 粉绿狐尾藻 发酵饲料 营养成分 代谢物

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家庭韧性何以影响农业转移人口市民化意愿

王伟新; 殷徐康; 苗苗; 《农林经济管理学报 》 2023

摘要：基于2018年中国流动人口动态监测调查数据（CMDS），使用熵权法构建农户家庭韧性指数，并运用Probit模型分析农户家庭韧性对农业转移人口市民化意愿的影响及生计资本在其中的作用机制。结果表明：家庭韧性的提高显著增强农业转移人口的市民化意愿，该结论在考虑内生性问题且进行一系列稳健性检验后仍然可靠；异质性分析发现，家庭韧性对家中无耕地、父母有外出经历和新型城镇化试点区的农业转移人口市民化意愿的影响更大；机制分析表明，农业转移人口的生计资本在家庭韧性影响农业转移人口市民化意愿过程中起到中介作用。据此，建议多举措增强农业内生韧性，着力提升农户生计资本水平，分层次有序地推进农业转移人口市民化。

关键词： 家庭韧性 农业转移人口 市民化意愿 生计资本

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稻秸秆不同覆盖模式在雷笋上的应用与评价

张硕; 朱为静; 袁海东; 周琼; 虞如坤; 《中国农技推广 》 2023

摘要：为推广优化宁波市的稻秸秆雷笋覆盖技术,提升笋农的经济效益,开展稻秸秆雷笋覆盖试验,探究稻秸秆不同覆盖模式对雷竹园地表增温效果、土壤理化性状及雷笋产量产值的影响.设4个处理:处理1对照,不覆盖;处理2稻秸秆+砻糠;处理3稻秸秆+有机肥+砻糠;处理4稻秸秆+尿素+砻糠.结果表明:处理3升温效果好,12月土壤表层最高温可达21.3℃,升温效果总体趋势表现为:处理3>处理4>处理2>处理1.处理3的亩产量、亩产值、经济效益最高,分别为1 919 kg、41 443元、21 635元/亩,与对照处理1相比分别增加了 20.9%、285.0%、144.0%.总体来说,在稻秸秆+砻糠双覆盖模式基础上,通过施加有机肥或尿素调节碳氮比,能显著提升土壤表层温度和雷笋产量、产值、经济效益.此外,稻秸秆覆盖能显著降低土壤容重和提升土壤速效钾含量,同时处理4对于土壤pH、有机质和有效磷含量有一定程度的提升.

关键词： 雷笋 稻秸秆覆盖 碳氮比 温度 产量

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