腌制食品中微生物的种群及对产品品质的影响

徐芳; 唐道邦; 肖更生; 张友胜; 吴继军; 《食品科技 》 2010 北大核心

摘要：概述了腌制食品的分类、制作方法,腌制食品中微生物种群及菌相的变化规律,并探讨了腌制过程中微生物对产品品质的影响。

关键词： 腌制食品 微生物 品质

 全文链接 请求原文

珠三角地区施肥对早稻氮素径流流失的影响

曾招兵; 艾绍英; 姚建武; 李盟军; 唐明灯; 余丹妮; 《广东农业科学 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：选择珠三角地区典型水田为径流监测点,在2008年4～7月和2009年4～7月期间,定点收集早造稻田径流样品,探讨了天然降雨下当季施肥对氮素径流流失的影响。结果表明:2008年和2009年的产流率分别达到90%和80%以上,常规处理(F)与对照处理(F0)之间的历次径流量均无显著差异;整个早稻期间,2008年和2009年常规处理(F)的总氮平均流失浓度分别比对照处理(F0)高出286%和80.7%,总氮流失量分别达到28.4kg/hm2和21.0kg/hm2,分别比对照处理(F0)高出89.7%和41.2%,表明施肥是早造稻田氮素径流流失的主要贡献因子。2008年和2009年的氮素径流流失系数分别为12.6%和3.6%,施肥量对不同年份间的流失系数影响很大。

关键词： 氮素 流失 早稻 天然降雨

 全文链接 请求原文

茄子新品种——“庆丰紫红茄”的选育

李植良; 黎振兴; 孙保娟; 罗少波; 《热带作物学报 》 2010 CSCD

摘要：针对华南地区夏秋季高温多雨,茄子青枯病多发,果实品质变差等问题,2004年以抗青枯病、耐热性强的长石选为母本,较早熟、高抗青枯病的台选6为父本配制组合,并进行组合力测定,2005～2009年期间,对该组合品种进行了品种比较试验、区域试验、品质鉴定和耐热性鉴定等研究。结果显示:在2005年品种比较试验、2006～2007年区域性试验中该组合品种总产量比对照品种分别增产12%和14%以上,增产达显著和极显著水平;2007年夏季,与对照品种相比,该组合品种的总产量增产高达141.3%;2006～2009年经品质和耐热性鉴定,表明该品种是一个品质优、耐热性强、中抗青枯病的杂交一代新品种,并通过广东省农作物品种审定委员会审定,定名为庆丰紫红茄。

关键词： 茄子 庆丰 耐热 优质 中抗青枯病

 全文链接 请求原文

氮钾营养对香蕉产量及种植效益的影响

李进权; 杨苞梅; 高祥兴; 黄强; 张有志; 廖钦材; 姚丽贤; 《广东农业科学 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：研究了氮、钾不同供应水平对香蕉生长、产量及种植效益的影响。结果表明,在施用等量磷、钾肥的基础上随着施氮量的增加,以及在施用等量氮、磷肥的基础上随着施钾量的增加,孕蕾期及齐蕾期香蕉株高和茎围均呈现先增大后下降的规律;抽蕾率也呈现相同规律,N2水平下香蕉抽蕾率显著高于N1及N3水平。香蕉产量、增产率和产值也呈现先增大后下降的规律,分别以N2、K2水平下达到最大。在高州市香蕉产区,为获得一年蕉高产保持氮钾肥施用比例为N∶K2O为1∶0.91～1.12为宜。

关键词： 香蕉 氮 钾 产量

 全文链接 请求原文

有机物污染的植物修复研究进展

刘辉; 刘忠珍; 杨少海; 《广东农业科学 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：分析了近年来国内外的文献资料,对有机污染环境的植物修复研究进展进行了综述。重点介绍了植物修复的类型、多环芳烃、农药污染土壤的植物修复原理与技术研究进展情况。探讨了有机污染环境的植物修复技术的优势、存在的问题并对未来的研究方向进行了展望。

关键词： 植物修复 有机污染 研究进展

 全文链接 请求原文

畜禽健康养殖关键环节的控制措施

李大刚; 林映才; 《广东农业科学 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：为了满足人民群众对动物性食品的需求,畜禽养殖广泛采用了定向育种、集约化饲养、使用各种添加剂等措施,使动物的免疫力、抗病力降低,在严重影响动物健康的同时,也间接影响人类的健康。因此提倡安全、优质、高产、高效、生态为主要内涵的健康养殖模式是实现畜牧业可持续发展的关键。介绍了畜禽健康养殖的环境及设施、设备要求,投入品的要求,过程管理及废弃物的合理消纳与处理的必要性,以期实现数量、质量和生态效益并重的健康养殖模式。

关键词： 健康养殖 关键环节 控制

 全文链接 请求原文

不同灵芝菌株产量比较试验

肖自添; 谭志勇; 叶耀程; 何焕清; 《广东农业科学 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：通过对日平、TZ、泰山等28个灵芝菌株子实体的生长特性、产量和转化率的分析比较,筛选出TZ、日平、信州、信中等高产优良菌株,其转化率均达到50%以上,子实体丛生,出芝整齐,产量稳定,后续生长力强;美灵、合立适合早产栽培,菌丝长速快,开袋仅22d即可采收,子实体单生,半圆形,菌盖大,出芝整齐。生产者可根据不同需要选择不同品种。

关键词： 灵芝 产量 比较

 全文链接 请求原文

施肥对甜玉米物质形成累积特征影响研究

陈建生; 徐培智; 唐拴虎; 张发宝; 解开治; 黄旭; 《植物营养与肥料学报 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：采用田间试验,研究不同施肥水平对秋播(2007年)和春播(2008年)甜玉米(粤甜9号)物质形成累积特征的影响。结果表明,从苗期开始,甜玉米各主要生育期的物质形成累积都保持较高的速率;从拔节开始至抽雄,吐丝开始至成熟收获期间出现两个高峰。在本试验条件下,氮素供应是提高植株物质形成累积和获取高产的主导因素。施氮分别增加了秋播和春播甜玉米成熟期干物量445%和142.9%;商品产量627%和193%。春播N、P2O5、K2O最佳经济施用量分别为373.8 kg/hm2、68.1 kg/hm2和230.8 kg/hm2;秋播甜玉米最佳经济施氮量为N 371.4kg/hm2,磷、钾肥虽未获显著增产效果,生产上可参考春播结果施用磷、钾肥料,以保证养分的收支平衡。施氮可显著提高了甜玉米的单苞鲜重和子粒率,增加鲜子粒维生素C含量;而施用磷、钾肥则趋于提高子粒的可溶性糖含量。春播的生育期较秋播延长了12 d,但各处理收获期的干物量和商品产量平均分别降低41.5%和26.0%,反映了季节性变化对甜玉米生长发育的显著影响。

关键词： 甜玉米 物质形成 品质 施肥

 全文链接 请求原文

推广小蚕共育 促产业持续发展

李琦; 陈远忠; 罗展勇; 吴宝光; 吴福泉; 罗国庆; 《广东蚕业 》 2010

摘要：种桑养蚕是我国的传统产业,在粤北的翁源县亦有悠久的种桑养蚕历史。据《翁源县誌》记载:翁源县在明嘉靖36年(1557年)就有农民养蚕,距今447年。数百年来,种桑养蚕事业在翁源县均以零星生产为形式,改革开放以来,尤其是广东信达茧丝绸股份有限公司组建以来,公司大力推进茧丝产业化建设,致力构筑

 全文链接 请求原文

广东省果梅种质资源主要性状的鉴定评价

周碧容; 易干军; 甘廉生; 吴和原; 李宝林; 谢耀明; 黄永红; 张海彪; 《植物遗传资源学报 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：阐述了广东省果梅种质资源的果实主要性状、生物学特性和植物学特征(主要包括栽培类型、果形、果重、肉质、果实可食率、果实内含物、果核核尖尖度、果实成熟期、花、树型和抗病性等),结果表明:(1)广东果梅种质资源变异广泛,蕴含有大量可供生产利用的优良种质;(2)栽培上有白梅、青梅、红梅和黄梅4类;(3)成熟期4月上旬至5月上旬,为我国最早熟的品种群。并介绍了优良品种的选育和推广利用情况。

关键词： 果梅 种质资源 鉴定 评价

 全文链接 请求原文