科研产出
艾叶中挥发油综合评价与分析
《粮食与油脂 》 2023 北大核心
摘要：以70份不同产地的艾叶为材料，测定其挥发油及挥发油6种组分含量，采用隶属函数法和主成分分析法等方法综合评价艾叶挥发油。结果表明：挥发油及其6种组分含量变异系数范围为23.14%～199.23%,其中α-侧柏酮含量变异系数最大。遗传多样性指数范围为0.39～1.57,多样性指数前3个分别为挥发油含量、桉油精含量、薄荷脑含量，挥发油含量与桉油精含量、龙脑含量、樟脑含量、薄荷脑含量呈显著正相关。主成分分析将7个品质指标简化为3个因子，累计贡献率71.44%。聚类分析在欧式距离13.0处可以将70份艾叶聚为2大类，第2类群挥发油和6种组分平均含量高于第1类群。采用隶属函数值法筛选出4份特异种质，可用于新品种选育或品质改良。
全文链接
请求原文
不同品种忍冬ANR基因克隆、表达模式及原核表达分析
《药学学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：花青素还原酶(anthocyanidin reductase,ANR)是黄酮合成途径中的关键酶,该酶的催化活性对花青素含量有重要的调控作用.本研究根据忍冬转录组数据,设计特异性引物,克隆忍冬和红白忍冬ANR基因的CDS、gDNA及启动子序列.结果表明,从忍冬和红白忍冬克隆得LjANR和rLjANR的CDS序列均为1 002 bp,gDNA序列分别为2 017和2 026 bp,启动子序列分别为1 170和1 164 bp.LjANR和rLjANR均含有6个外显子和5个内含子,外显子长度一致,内含子差异较大,二者启动子序列中均含有大量光响应、激素应答、非生物胁迫应答元件.生物信息学分析发现,LjANR和rLjANR均编码333个氨基酸,均为稳定的疏水性蛋白,无跨膜结构,无信号肽,二级结构主要由α-螺旋和无规卷曲组成.序列比对及系统进化分析表明,LjANR和rLjANR蛋白与猕猴桃、茶树、油茶聚为一类,亲缘关系较近.qRT-PCR分析发现,LjANR和rLjANR均在花蕾中表达量最高,根中表达量最低,不同花期的表达量变化模式相似,S1和S2期表达量较高,然后表达量逐渐下降,至S4期达到最低,之后在S5期有一个缓慢的上升后表达量再次下降,两个品种中ANR基因的表达量在根、S2、S5期差异显著,茎、花蕾、S1、S3、S6期差异极显著.将LjANR基因构建到原核表达载体pET-32a上进行诱导表达,在59 kD处成功表达出目的蛋白.该研究为进一步研究ANR基因的功能奠定了基础,同时也为忍冬新品种的选育提供理论指导.
全文链接
请求原文
苗期减量施肥对不同烤烟品种(系)生长发育的影响
《浙江农业科学 》 2023
摘要：为了研究烤烟新品种的需肥特性,本研究以中烟100和NC89为对照品种,采用漂浮育苗试验研究了苗期减量施肥对叶绿素相对含量(SPAD值)、 干物质积累量、 光合作用和根系指标的影响,结果表明,肥料减施1/3条件下,所有品种干物质积累量减少、 根直径减小、 根冠比增加,LY1306受影响程度最小,表现为光合作用增强,根长、 根表面积和根尖数增加;肥料减施2/3和不施肥处理,所有品种SPAD值减小,干物质积累量减少,根冠比增加,中烟100和Y2001受影响程度较大,LY1306受影响程度最小.需肥量排序依次为Y2001、中烟100>渠首1号、LY315>LY1306>NC89.
全文链接
请求原文
挤压组织化对芝麻蛋白理化性质及结构的影响
《食品工业科技 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：以亚临界芝麻蛋白粉为主要原料,利用双螺杆挤压技术研究挤压组织化处理对蛋白原料理化性质及结构的影响,探讨组织化蛋白形成机理.结果表明,挤压组织化对蛋白原料理化性质及结构都造成了一定的影响.挤压后蛋白原料持水性增加了14.16%,吸油性减少了14.52%,蛋白消化率增加了11.18%,游离巯基含量减少了11.55%,氨基酸各组分含量均有一定损失,挤压组织化过程中没有新的肽键生成,有大量的二硫键生成,挤压得到的组织化蛋白结构主要是由二硫键和非共价键共同作用维持.挤压组织化并未完全破坏蛋白质二级结构,只有部分不稳定的α-螺旋和无规则卷曲向相对稳定的β-折叠和β-转角转化,蛋白原料由无序变为有序,并产生了大量的纤维结构,本文为后续深入开展组织化蛋白形成机理研究、开发组织化芝麻蛋白产品提供理论基础.
全文链接
请求原文
欧洲葡萄VvCAX基因家族的鉴定与表达分析
《河南农业科学 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：CAX(Ca2+/H+ exchanger antiporter)是一类重要的阳离子转运蛋白,在植物生长发育和抵抗非生物胁迫中至关重要.通过生物信息学分析的方法,从欧洲葡萄中共鉴定出5个VvCAX基因,根据其在染色体上的位置依次命名为VvCAX1—VvCAX5,进行了包括理化性质、二级结构、三级结构、跨膜结构域、基因结构、保守基序、系统进化树等分析.结果表明,VvCAX基因家族成员均为疏水蛋白,主要定位于质膜和液泡,包含10~11个跨膜结构域和4个典型的功能域,α-螺旋和无规则卷曲在二级结构中占据主要位置,所有成员三级结构非常相似且均为单体.系统发育分析将VvCAX分为2个亚家族,同一亚家族的VvCAX结构相似,不同亚家族VvCAX的保守基序有差异,且7对VvCAX基因在进化过程中发生了基因的片段复制事件.VvCAX的互作蛋白主要与钙离子转运、钙离子通道和离子转运相关.上游调控因子和启动子顺式作用元件分析结果表明,VvCAX基因可能通过MYB、ERF等转录因子的调控参与激素和胁迫响应,这一推论经表达模式分析得到了验证.通过不同胁迫下的表达分析发现,所有VvCAX基因的表达水平均受ABA的影响,ⅠA亚家族的成员响应创伤、霜霉菌、干旱和低温,而ⅠB亚家族的成员主要与高温有关,ⅠA亚家族的VvCAX基因更有研究价值.
关键词： 欧洲葡萄 VvCAX基因家族 基因结构 胁迫响应 表达分析
全文链接
请求原文
不同干燥温度对金针菇菇根挥发性特征和口感特性的影响
《食品科学 》 2023 EI 北大核心 CSCD
摘要：为研究不同干燥温度对金针菇菇根挥发性特征和口感特性的影响，采用电子鼻、电子舌、顶空固相微萃取气相色谱-质谱联用技术（headspace solid-phase microextraction gas chromatography-mass spectrometry,HSSPME-GC-MS）对室温及40、50、60℃干燥处理的金针菇菇根挥发性特征和口感特性进行分析。结果表明，干燥温度对金针菇菇根中的游离氨基酸、可溶性蛋白质、粗多糖和5’-核苷酸含量具有显著影响，其中50℃干燥处理的金针菇菇根整体品质最好。不同干燥温度处理的金针菇菇根之间存在明显差异，通过主成分分析（principal component analysis,PCA）结合电子鼻、电子舌、HS-SPME-GC-MS指纹图谱可以清楚区分不同干燥温度处理的样品。层次聚类分析结果（欧氏距离为6.5）与主成分分析结果一致。本研究可为食用菌和其他类似热敏农产品的干燥提供理论支撑。
关键词： 干燥温度 金针菇菇根 电子鼻 电子舌 顶空固相微萃取气相色谱-质谱联用技术
全文链接
请求原文
甜瓜耐低氮且氮高效种质资源评价与筛选
《山东农业科学 》 2023 北大核心
摘要：为了挖掘和筛选甜瓜耐低氮且氮高效种质资源，提高氮效率，本研究以59个厚皮甜瓜品种（系）为材料，采用穴盘基质栽培试验，设置适氮（4.88 mmol/L）和低氮（0.01 mmol/L）2个处理，通过分析苗期性状差异确定筛选指标，初步筛选出耐低氮且氮高效品系，然后用基于产量的田间筛选结果进行验证，最终筛选出耐低氮、氮效率高、产量高的种质。结果表明，不同甜瓜品种（系）的18个性状在2个氮水平间均存在显著性差异。通过主成分分析，初步确定SPAD值、净光合速率、蒸腾速率、气孔导度、株高、茎粗、根体积、根干重、地上部干重、总干重、根冠比、地上部含氮量、地上部氮积累量这13个性状为甜瓜品种（系）耐低氮能力筛选指标。利用这13个性状，基于欧氏距离对供试甜瓜品种（系）进行分类，筛选出苗期耐低氮且氮效率高的品种6个，结合田间产量筛选结果，最终确定T396、T518、T519、T540为耐低氮且氮高效品种（系）。可见，苗期进行甜瓜耐低氮且氮高效种质资源筛选可行。本研究结果可为甜瓜耐低氮和氮高效育种及相关机理研究提供方法和种质资源。
关键词： 甜瓜 耐低氮 氮效率 苗期 筛选指标 主成分分析 聚类分析
全文链接
请求原文
黄淮海地区农业遥感研究进展、发展现状与未来展望
《中国农业信息 》 2023
摘要：[目的]黄淮海地区是中国重要的粮食生产基地,开展农业遥感研究与应用,对服务国家粮食安全具有重要意义.[方法]文章通过调研和查阅文献,详细分析了黄淮海地区农业遥感研究进展,并从科研队伍、研发能力、科技成果、应用服务等方面总结了农业遥感发展现状.[结果]现阶段黄淮海农业遥感发展虽取得了一定成效,但在技术研发、科研平台建设和产业应用等方面仍存在不少亟待解决的问题.[结论]提出强化区域农业遥感技术研究方向、构建黄淮海农业遥感基础数据库、建设农业遥感信息服务平台、拓宽农业遥感应用等发展思路与建议,以期推动黄淮海地区农业遥感的快速发展.
全文链接
请求原文
高水溶性膳食纤维香菇柄制备工艺及品质特性
《中国食用菌 》 2023
摘要：为得到高水溶性膳食纤维香菇柄,以干香菇柄为原料,采用碾压超声辅助固态酶解工艺,应用Plackett-Burman设计试验、最陡爬坡试验联合Box-Behnken试验进行工艺优化,并与未经处理的香菇柄进行品质特性比较评价.结果表明,碾压超声辅助固态酶解制备高水溶性膳食纤维香菇柄的最佳工艺条件为超声波功率240 W、超声温度60℃、超声时间16 min、碾压间隙3.5 mm、半纤维素酶与纤维素酶的质量比1:2、酶添加量0.32%、酶解温度65℃、酶解时间400 min.该工艺制备的香菇柄中水溶性膳食纤维含量为5.17%.与未经处理的香菇柄相比,其全质构指标咀嚼性、硬度、弹性、内聚性均显著降低,粘附性增加11.36%但无显著差异;其膨胀力、持水力显著提高,持油力增加6.61%但差异不显著;其胆固醇吸附能力、胆酸钠吸附能力、亚硝酸钠(模拟胃酸环境)吸附能力均显著提升.
关键词： 香菇柄 膳食纤维改性 超声波 固态酶解 质构 功能特性
全文链接
请求原文
