科研产出
水杨酸对铜胁迫下小麦种子萌发及抗氧化代谢的影响
《安徽农业科学 》 2011 北大核心
摘要：[目的]研究水杨酸(SA)促进铜胁迫下小麦种子的萌发及其对萌发过程中氧化胁迫的缓解效应。[方法]采用不同浓度的CuCl2模拟金属铜胁迫梯度处理小麦种子,以小麦种子发芽率达到对照的50%时,为铜胁迫对小麦种子萌发的半抑制浓度;用SA预处理小麦种子6 h后,置于半抑制浓度的铜胁迫条件下,研究小麦种子的发芽状况,检测种子中的铜含量,并探究萌发的种子中过氧化物酶(POD)活性和过氧化氢酶(CAT)活性2个抗氧化指标的变化。[结果]SA能显著促进铜胁迫下小麦种子的萌发;经SA预处理的种子中铜含量明显低于对照;经SA预处理的小麦种子中POD和CAT的活性均明显高于对照。[结论]SA能促进小麦种子的萌发,提高小麦种子的抗氧化能力,同时还可以通过降低种子中的铜含量来缓解其对种子的胁迫效应。
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食品加工过程中致病菌控制的关键科学问题
《中国食品学报 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：致病性细菌是导致食源性疾病暴发的罪魁祸首,也是我国建立食品质量安全控制体系必须面对的重要危害。在食品加工过程中,食源性致病菌由于能够形成菌膜,进行亚致死损伤修复,调节抗性基因的表达等,从而对加工过程中的高温、高压、冷冻、脱水、光照、真空以及氧化等环境胁迫产生耐受性。此外,致病菌也能够分泌各种胞外毒力因子等,给食品安全带来极大的威胁。本文针对近年来食品加工过程中致病菌安全控制关键科学问题的研究进展进行阐述,并对未来的发展方向作展望。
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杂交水稻机械化插秧制种技术
《杂交水稻 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：介绍了杂交水稻机械化插秧制种技术的优势,根据3 a研究和实践经验,总结了10行乘坐式水稻插秧机用于杂交水稻制种的配套技术。
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超声波提取雪莲薯多糖工艺优化及其对羟自由基的清除
《食品科学 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：以雪莲薯为原料,通过单因素和正交试验研究超声波提取多糖的工艺条件。结果表明,最佳提取工艺条件为提取时间15min、提取温度50℃、超声波功率80W、料液比1:30(g/mL),雪莲薯多糖得率为53.3%。提取效果影响大小的先后顺序为提取时间>提取温度>提取功率>料液比。未脱蛋白多糖对羟自由基有较强的清除作用,IC50为1.82mg/mL。脱蛋白后多糖对羟自由基清除作用得到显著的提高,IC50为0.085mg/mL,比未脱蛋白多糖的清除作用提高了20余倍。
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利用多重PCR技术鉴定小麦背景中的1BL·1RS易位和Glu-D1d
《麦类作物学报 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：高分子量谷蛋白亚基(HMW-GS)对小麦面粉加工品质有促进作用,尤其是Glu-D1d基因编码的1Dx5+1Dy10亚基能增加面团的筋度和弹性.小麦背景中的1BL·1RS易位对小麦面粉加工品质有显著的负面影响.因此,在小麦品质育种中如何判定小麦背景中是否含有1BL·1RS易位和HMW-GS的Glu-D1d基因具有重要意义.本研究利用3对分别检测1BL·1RS易位、Glu-B3和Glu-D1位点的共显性特异标记,结合SDS-PAGE鉴定,对16份已知遗传背景和Glu-D1x等位基因材料及38株(周麦18*烟农19)F2群体进行了分析,探索出适合同时鉴定小麦背景中1BL·1RS易位和Glu-D1d基因的多重PCR技术实验体系,并采用该体系对国内外352份小麦品种(系)进行了鉴定.结果表明,该体系是同时鉴定小麦背景中1BL·1RS易位和Glu-D1d基因的一种非常有效、简便可行的实验方法,可在标记辅助选择(MAS)育种中应用.
关键词： 小麦 1BL·1RS易位 Glu-D1d基因 多重PCR
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葡萄水平棚架式栽培技术规程
《江苏农业科学 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：介绍了葡萄水平棚架式栽培技术,从产地环境、建园、水平棚架、土肥水管理、整形修剪、花果管理、间伐、病虫害防治、采收等方面进行阐述。
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