科研产出
用近红外光谱技术快速测定籼稻品种的蛋白质含量
《中国粮油学报 》 2009 北大核心 CSCD
摘要:分别以稻谷、糙米、精米和精米粉为扫描材料,应用近红外光谱法建立了籼稻蛋白质含量的预测模型。结果表明,采用光谱预处理的校正效果比不采用预处理的好,用偏最小二乘法(PLS)获得的籼稻稻谷、糙米、精米、精米粉的回归模型和交叉验证结果为:最优校正决定系数(R2)和交叉检验均方误差(RMSECV)分别为0.772 10、.507,0.888 40、.379,0.911 6、0.336,0.951 0、0.258,稻谷的误差最大,粉样的误差最小。育种实践中,低世代可选用糙米、高世代可选用精米和精米粉作为扫描样本测定稻米蛋白质含量。
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菜谷系列乳酸发酵饮料工艺与发酵配套工业化条件
《食品研究与开发 》 2009 北大核心
摘要:在菌种筛选的基础上,进一步对菜谷原料的处理工艺、发酵条件、风味口感以及产品质量稳定性等相关配套条件进行深入研究,优化并建立工艺技术成熟、品种花色多样和色、香、味俱佳的菜谷类乳酸发酵系列产品的生产工艺并具备指导产品的工业化生产的条件。
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金针菇栽培技术讲座(二)——金针菇半地下式菇棚两头出菇袋栽技术
《浙江食用菌 》 2009
摘要:金针菇栽培专题讲座专家黄良水高级农艺师,毕业于华中农业大学应用真菌专业,现任浙江省常山县食用菌办公室副主任、常山县天乐食用菌研究所所长,从上世纪80年代开始一直致力于金针菇生产技术的研究与推广工作。由他组织实施的"金针菇商品化生产推广应用"项目荣获浙江省科技进步三等奖,"金针菇高产栽培及其加工技术开发"项目荣获国家星火科技三等奖,"猴头菇(金针菇)——秀珍菇周年栽培技术研究"项目荣获全国农牧渔业丰收二等奖和省科技进步二等奖;参加撰编《中国金针菇生产》等著作3部,发表论文25篇;被授予浙江省有突出贡献中青年专家,享受国务院颁发的政府特殊津贴。
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浙江省农业资源可持续利用评价
《浙江农业科学 》 2009
摘要:农业资源是农业可持续发展的重要基础。针对浙江省农业资源的特征,构建了较为合理的评价农业资源可持续利用的指标体系,并运用层次分析法和Topsis法相结合的评价方法,对2000-2006年期间浙江省农业资源可持续利用水平进行了评价。结果表明,浙江省应加强对农业自然资源合理开发利用和农业生态环境保护的工作。
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菜谷系列乳酸发酵饮料菌种特性及质优菌种筛选研究
《饮料工业 》 2009
摘要:以3种蔬菜和4种谷物为原料,以5种不同来源的乳酸发酵菌种为基础,研究了不同菌种及其组合在所选定的单一蔬菜及混合蔬菜、单一谷物及混合谷物基质中的生长特性并以此为依据进行菌种筛选。研究结果表明:同等条件下不同菌种的差异是明显的,而利用这种菌种间和对发酵基质利用上的差异并加以科学整合将能为菜谷系列乳酸发酵饮料的研发提供较为现实和优化的菌种和原料基础。
关键词: 菜谷复合乳酸发酵饮料 菌种筛选
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奶牛热应激机理及其营养调控研究进展
《畜牧与兽医 》 2009 北大核心
摘要:热应激是导致奶牛夏季产奶性能、繁殖性能和免疫能力降低的主要原因之一,造成奶牛业巨大的经济损失。因此,研究奶牛热应激机制及其对策受到国内外广泛重视。为缓解奶牛热应激采取的主要措施包括营养调控、环境调控和育种途径。由于生产成本和奶牛品种的生物学特性等原因,目前奶牛业生产多采用营养调控为主,辅以环境调控的综合措施。本文综述奶牛热应激与营养调控的研究进展。
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