科研产出
不同发育期百香果品质及EMP-TCA代谢限速酶活性变化
《分子植物育种 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为揭示黄金百香果果实发育过程中果实品质形成规律和糖酸代谢限速酶活性变化,本研究以黄金百香果为研究材料,测定黄金百香果果实外观品质、内在品质和EMP-TCA代谢限速酶活性等数据,并进行相关性分析.结果表明:(1)随着黄金百香果的果实发育,果皮厚度不断减少,可食率不断增加.(2)可溶性固形物(TSS)和可溶性糖含量逐渐上升,在T5时期(花后14周)均达到最大值,且在T7时期(花后16周)出现退糖现象;可滴定酸(TA)含量在T3时期(花后12周)含量最高.因此,T6时期果实风味最佳.(3)EMP-TCA代谢限速酶与果实糖酸含量具有相关性,TSS与磷酸果糖激酶、柠檬酸合酶呈负相关,与丙酮酸激酶、胞浆异柠檬酸脱氢酶呈正相关;可溶性糖与己糖激酶、丙酮酸激酶、α-酮戊二酸脱氢酶呈正相关,与柠檬酸合酶呈负相关;TA与己糖激酶、磷酸果糖激酶、柠檬酸合酶、胞浆异柠檬酸脱氢酶、α-酮戊二酸脱氢酶呈负相关,与丙酮酸激酶呈正相关.本研究结果为黄金百香果最佳食用期的选择和品质改善提供参考依据.
关键词： 黄金百香果 品质 EMP-TCA代谢限速酶活性 相关性分析
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利用RNA-seq技术筛选影响文昌鸡腹脂沉积的重要候选基因
《中国畜牧杂志 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：本研究利用RNA-seq技术筛选影响文昌鸡腹脂沉积的重要候选基因,旨在为低脂文昌鸡的分子育种提供理论依据.本研究结果显示,共有15996个基因在文昌鸡腹部脂肪组织中表达,16926个基因在儋州鸡腹部脂肪组织中表达,15580个基因在文昌鸡和儋州鸡腹部脂肪组织中均有表达,95个基因在文昌鸡和儋州鸡腹部脂肪组织中差异表达.GO富集分析结果显示差异表达基因显著富集在细胞过程、分子活性物质运输等过程(P<0.05).KEGG富集分析结果显示,差异表达基因在PPAR信号通路、TGF-β信号通路、不饱和脂肪酸的生物合成等途径富集.通过筛选与验证,最后确定SCD、SMOC1、IGFBP2、MSMB基因为影响文昌鸡腹脂沉积的重要候选基因.
关键词： 文昌鸡 腹脂沉积 RNA-seq 差异表达基因 候选基因
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食用木薯的加工现状及发展前景
《食品工业科技 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：木薯是一种极耐贫瘠、抗逆性强、富含淀粉的作物.在我国,木薯长期以来主要作为一种非粮能源作物,用于生产淀粉、酒精以及饲料等.近几年,食用木薯品种的选育、推广以及深加工技术的研究开发,极大地拓展了木薯在食品行业中的发展空间.本文首先介绍了我国主要食用木薯品种及其营养价值,然后从鲜薯、食用木薯全粉、淀粉和变性淀粉3个方面综述了食用木薯在食品加工领域中的研究应用现状.在此基础上,分析了食用木薯产业发展优势及存在的问题,并从品种选育、贮藏保鲜技术、加工技术及产品开发等方面对推动食用木薯在食品工业中的发展前景进行了展望,以期为我国食用木薯未来产业化的发展提供借鉴.
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芒果核壳纤维素纳米纤维的结构表征及其稳定的Pickering乳液性质分析
《食品工业科技 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：在本研究中,以芒果核壳为原料,经过次氯酸漂白、碱化处理、TEMPO氧化和高压均质处理后,成功制备了丝状的芒果核壳纤维素纳米纤维(CNFs),并考察了pH和离子强度对乳液稳定性的影响.结果表明,由TEMPO氧化和高压均质法制备的芒果核壳CNFs保持了纤维素的基本结构,部分羟基被氧化成羧基,纤维素晶型为 Ⅰ型纤维素,结晶度降低至 57%,对温度更加敏感,但仍保持较高的热稳定性.芒果核壳 CNFs稳定的Pickering乳液的粒径随着pH升高而显著减小,在pH11的条件下粒径最小,为469.5 nm,粒径分布也更均匀,30 d的CI为 58.8%,表现出较好的稳定性.离子强度对芒果核壳CNFs Pickering乳液的稳定性有较大影响,在 50~100 mmol/L的离子强度条件下,由于大量带正电的钠离子会聚集在CNFs表面并中和其表面的负电荷,使得液滴间的静电斥力减弱,液滴更易聚集,不利于乳液的稳定.综上,芒果核壳CNFs可以作为优异的固体颗粒应用于Pickering乳液,为芒果核的高价值利用提供了新的思路.
关键词： 芒果核壳 纤维素纳米纤维 结构表征 Pickering乳液 环境稳定性
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枯草芽孢杆菌Czk1脂肽物质对橡胶树炭疽病和白粉病的抑制效果研究
《中国农业科技导报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：白粉病和炭疽病是影响天然橡胶生产的重要病害.为明确枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)Czk1脂肽物质对橡胶树炭疽病和白粉病的抑制作用,以橡胶种苗'热研7-33-97'为试验材料,通过共培养法研究菌株Czk1脂肽粗提物对橡胶树炭疽病菌(Colletotrichum gloeosporioides)生长发育的影响,并采用脂肽粗提物和孢悬液法进行离体和盆栽试验评价其对橡胶树炭疽病和白粉病的抑制作用.结果表明,Czk1脂肽类粗提物可导致橡胶树炭疽病菌菌丝畸形和断裂,抑制病菌的最低质量浓度为40 mg·L-1,抑制其分生孢子萌发EC50值为3.80 mg·L-1;40 mg·L-1 的Czk1脂肽类粗提物对橡胶树炭疽病菌孢子萌发抑制率达68.84%.脂肽粗提物质量浓度在1000 mg·L-1时,可使盆栽和离体试验中炭疽病发病率降低43.40%和49.90%,同时亦使白粉病病情指数降低32.60和21.60,对橡胶树白粉病的防治效果为45.60%.由此表明,菌株Czk1脂肽物质能有效降低橡胶树炭疽病和白粉病发病率、抑制病菌生长并延缓病情的扩展,具有防治橡胶树叶部病害的良好生防潜力.
关键词： 枯草芽孢杆菌 脂肽类化合物 橡胶树炭疽病 橡胶树白粉病 抑菌作用
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柱花草SgLPR1基因克隆与表达分析
《草业科学 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：植物的生长和发育受土壤磷有效性的影响.柱花草(Stylosanthes guianensis)是主要的热带豆科牧草,对低磷胁迫表现出优良的适应性.由LPR 基因编码的多铜氧化酶被报道在调控植物根系生长和低磷响应方面发挥重要作用.本研究分析了低磷胁迫对两个柱花草基因型生长的影响,并对SgLPR1基因进行了克隆和表达分析.结果表明:相对柱花草基因型'TF0285','TF0277'具有较高的植株干重和磷吸收效率,且低磷处理促进了'TF0277'根系的生长.基因克隆分析表明,SgLPR1基因全长为1 713 bp,编码570个氨基酸残基,蛋白分子量为64.1 kDa,属于Cupredoxin家族成员,亚细胞定位预测SgLPR1蛋白定位于内质网上.实时定量聚合酶链反应(PCR)结果表明,SgLPR1基因在柱花草茎中表达量高于其他组织中的表达量,且在根尖大于1 cm的根段中表达量最高.相比对照处理,缺氮、缺磷和缺钾处理均增加了SgLPR1基因在柱花草叶和根中的表达量.此外,低磷处理增加了SgLPR1基因在柱花草'TF0277'根中的表达,但其在'TF0285,根中的表达无显著变化.本研究结果揭示了 SgLPR1可能参与柱花草根系生长对低磷胁迫的应答.
关键词： 低磷胁迫 植物根系 多铜氧化酶 基因表达 磷效率 大量营养元素
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快速滤过型净化结合超高效液相色谱-串联质谱法同时测定鸡蛋中38种杀菌剂类农药残留
《食品工业科技 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：采用快速滤过型净化法(m-PFC)结合超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS),建立了鸡蛋中 38种杀菌剂类农药残留同时检测的分析方法.样品加水混匀后经过乙酸乙腈提取,QuEChERS盐包分层,取上层提取液经m-PFC柱净化,液相色谱-质谱联用测定,采用多反应监测模式(MRM)进行分析,基质外标法定量.结果表明:该方法的检出限(LOD)为 0.01~0.2 μg/kg,定量限(LOQ)为 0.02~0.7 μg/kg,其定量限满足国家标准GB 2763-2021中规定的最大残留限量要求,38种杀菌剂类农药在 0.001~0.50 μg/mL浓度范围线性关系良好,决定系数(R2)均高于 0.9912.在 10、50、200 μg/kg三种浓度水平下添加回收率在 72.7%~113.5%之间,相对标准偏差为 0.40%~10%(n=6).该方法快速、准确,为监测鸡蛋中农药残留提供了检测方法,也为鸡蛋中农药最大残留限量的制定提供了参考.
关键词： 鸡蛋 快速滤过型净化 超高效液相色谱-串联质谱 杀菌剂类农药
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入侵植物石茅种子萌发及幼苗生长对干旱胁迫的响应特征
《草业科学 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：近年来入侵植物石茅(Sorghum halepense)在海南岛迅速蔓延扩散,对玉米(Zea mays)、甘蔗(Saccharum officinarum)、高粱(Sorghum bicolor)等作物田造成了严重的危害.石茅能入侵不同水分条件的生境或区域并爆发成灾,为揭示石茅适应干旱环境的生理生态机制,采用PEG模拟干旱法及盆栽控水法,分别设置 7 个PEG-6000质量浓度(0、2.5%、5%、7.5%、10%、12.5%、15%)及 4 个土壤田间持水量(100%、80%、60%、40%),研究了不同干旱胁迫强度下石茅种子萌发特征及幼苗的形态特征、生物量分配及生理指标的变化.结果表明:1)在轻度干旱胁迫(2.5%PEG)下,石茅种子的发芽率最高为 73%,随PEG浓度的增加,石茅种子萌发的发芽指数、活力指数、胚根及胚芽长度均呈现降低或减少的趋势,胚根/胚芽表现出先减小后增大的趋势,而重度干旱胁迫(15%PEG)时发芽率仅为 4%.2)随干旱胁迫强度的增加,石茅幼苗的株高、叶片数、比叶面积、相对叶绿素含量、地上生物量、总生物量呈现减少趋势,但其地下部生物量及根冠比则呈现增加趋势;其中在中度(60%WHC)、重度干旱胁迫(40%WHC)下,石茅幼苗的株高、叶片数、相对叶绿素含量、地上生物量、总生物量均显著下降(P<0.05),地下部生物量及根冠比则显著增加(P<0.05).综上,轻度干旱有利于石茅种子的萌发,不影响其幼苗的生存能力;石茅种子对重度干旱胁迫也有一定的耐受性,这可能是其适应多种生境的原因之一.
关键词： 干旱 石茅 发芽率 幼苗形态 相对叶绿素含量 生物量 适应性
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基于Baiten专利数据库的草果食品专利格局分析
《食品工业科技 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：了解草果食品相关专利的布局和发展趋势,通过Baiten数据库对已申请的草果食品相关专利进行检索,采用专利分析方法,从专利整体概况、申请与授权趋势、申请地域、申请人、法律状态与事件、专利价值度及技术应用布局等方面对草果食品专利进行统计分析.共检索草果食品发明专利 3225件,其中授权专利 641件,有效专利 281件,分布在安徽、江苏与四川等地.结果表明,2019年始草果食品领域的研发开始进入成熟稳定期,授权专利从 2015年始出现下降趋势;专利申请人以企业居多,但专利失效率高,缺乏有技术含量的专利,专利经济市场转化率偏低.从技术布局上看,草果食品专利当前的活跃技术在肉制品、调味品、豆制品、水产制品及蔬菜制品上的应用,保健食品及其提取物的创新性稍薄弱.在保健食品上,草果在增强免疫力、健脾开胃、降三高等方面的保健功效具有较高的认可度与关注度.本文对草果食品相关专利的分布格局进行综合分析,为后续草果食品的研发提供参考,助力草果产业升级.
关键词： 草果 药食同源 食品专利 技术热点 Baiten专利数据库
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氮肥有机替代对橡胶树苗期养分吸收及土壤肥力的影响
《江西农业大学学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：[目的]为明确有机肥替代化学氮肥对橡胶树苗期养分吸收及土壤肥力的影响.[方法]采用盆栽试验,以6月龄热研'7-33-97'品系橡胶幼苗为材料,采用等氮替换方案设置5个施肥处理:100%化学氮肥(N)和有机肥分别替代25%、50%、75%和100%化学氮肥(25%M、50%M、75%M和100%M),研究不同处理橡胶树苗对养分的吸收、利用及分配特征和土壤肥力的影响.[结果]与N处理相比,有机肥替代化学氮肥处理均显著提高橡胶幼苗地上和地下部氮磷钾素养分积累量及养分利用效率,其中75%M处理的养分积累量和利用效率(表观利用率、偏生产力和农学利用效率等指标)最大;此外,有机肥替代化学氮肥处理还显著增加橡胶树苗总生物量,地上和地下部分生物量分别增加162%~352%和76%~210%,其中75%M处理的总生物量最大,根冠比显著下降35%~57%(P<0.05).与N处理相比,有机肥替代化学氮肥处理的土壤有机质含量显著升高46%~157%(P<0.05);土壤铵态氮和硝态氮含量有所降低;土壤pH值均显著升高,维持在5.29~6.11(P<0.05).结构方程模型(SEM)分析表明,有机肥替代化学氮肥主要通过增加土壤有机质来保障土壤养分的供应,进而影响橡胶树在苗期的养分吸收量和生物量(P<0.05).[结论]有机肥替代化学氮肥能显著提高橡胶幼苗的养分利用效率和土壤有机质含量,促进橡胶树苗生长,以有机肥替代75%化学氮肥处理效果最优,这为橡胶树苗期科学施肥提供了参考.
关键词： 橡胶树 有机肥替代化学氮肥 养分积累 养分利用效率 土壤肥力 结构方程模型
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