广东特色农业信息化服务平台构建

黄传尉; 望勇; 《广东农业科学 》 2009 北大核心 CSCD

摘要：结合广东省丰富的特色农业资源及存在的问题,探讨了如何运用数据库技术、3S技术、DSS技术进行特色农业信息化服务平台建设,着重介绍了前期方案设计和数据库建设。

关键词： 特色农业 信息化 服务平台 3S DSS

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提高农业科技计划项目资金产出效益的思考

刘军; 翟勇; 王文亮; 林友华; 张宪法; 陈波; 《农业科技管理 》 2009

摘要：科研成本较高,科研产出效益较低是目前我国农业科技计划管理的主要问题。文章在对农业科技计划项目科研产出效率低的原因进行分析的基础上,提出以坚持产业需求为导向,科学规划,凝练目标,建立新的项目立项与评价体系。同时,应注重项目过程管理,加强科研管理队伍建设,提高管理人员综合素质,进而提高整体科研管理水平。

关键词： 农业 科研管理 科技项目 产出效率

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2008年广东省花卉产业发展现状分析

郑有为; 黄红星; 万忠; 侯春生; 黎扬辉; 《广东农业科学 》 2009 北大核心 CSCD

摘要：花卉产业是广东省既古老又新兴的一个产业。广东省的花卉产业在不断发展中逐步建立了独有的花卉品种及生产、销售、管理等模式。从广东省的花卉产业的发展情况、产业经营情况、供需情况及科技发展等方面进行全面分析,并对广东省未来花卉业的发展提出了对策及建议,对广东省更好地发展花卉产业起到重要的借鉴意义。

关键词： 花卉产业 发展现状 对策建议

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果汁鉴伪技术研究新进展

苏光明; 胡小松; 廖小军; 张名位; 张燕; 吴继红; 《食品与发酵工业 》 2009 北大核心 CSCD

摘要：果汁鉴伪技术的发展对食品质量与安全控制至关重要。文中结合农业部果蔬加工重点开放实验室多年来在果汁质量控制和鉴伪研究中所做的工作,综述国内外关于果汁鉴伪技术的研究进展,介绍了包括特征成分辨别法、多变量组分分析法、光谱法、PCR技术及质谱和核磁法的最新研究进展,分析其优势和不足,为该领域研究工作的进一步深入开展提供参考。

关键词： 果汁 掺假 检测

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以新一代高效基因芯片辅助培育抗病、耐冷优良水稻品种

刘斌; HEI LEUNG; 《中国科技成果 》 2009

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不同品种番石榴果实评价及糖酸组分和抗氧化能力的分析

李升锋; 徐玉娟; 廖森泰; 张友胜; 吴继军; 唐道邦; 温靖; 《食品科学 》 2009 北大核心 CSCD

摘要：本实验对不同品种番石榴的果实品质和果汁适制性进行了评价,对糖酸组分和抗氧能力进行了分析。以三个品种番石榴的果实为试材,利用常规的理化检测方法和高效液相色谱技术检测,因子归一化加权处理方法对果实品质、果汁加工适制性进行评价。结果发现,"珍珠"可溶性固形物含量最高(9.11%),可滴定酸较高(0.36g/100ml),是风味最好的品种;"新世纪"VC(4.96g/L)、总酚(2.13g/L)和TAC(67.26mmol/L)含最最高,是营养价值最高的品种,从综合评价来看,果实品质评价"新世纪"分数最高,果汁适制性评价"珍珠"分数最高。果糖、葡萄糖和蔗糖是番石榴的主要糖类,三种番石榴是积累单糖为主的水果,特别是积累果糖,品种之间比例有差异。不同品种番石榴有机酸不同,"新世纪"主要含有柠檬酸、琥珀酸和丙酸,"珍珠"和"水晶"主要含有柠檬酸、琥珀酸、α-酮戊二酸、丙酸、酒石酸和丙酮酸,柠檬酸和琥珀酸是含量最高的两种有机酸。抗氧化活性方面,"新世纪"活性最强。

关键词： 番石榴 果实品质 糖组分 酸组分 总抗氧化能力

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石硖龙眼HPLC指纹图谱的研究

肖维强; 戴宏芬; 黄炳雄; 李建光; 刘传和; 王晓容; 《食品科学 》 2009 北大核心 CSCD

摘要：采用高效液相色谱(HPLC)法,建立了石硖龙眼的HPLC指纹图谱。色谱条件为:Nucleosil C18反相柱(250mm×4mm,5μm),流动相为0.01mol/L的KH2PO4和甲醇,二元梯度洗脱,流速0.8ml/min,检测波长260nm,柱温4℃。结果表明:14批次的石硖龙眼水溶性提取物色谱图共有峰13个。经"中药指纹图谱鉴别分析系统"统计分析,共有峰相对保留时间的相对标准偏差在1.2%以下,相似度均在0.967以上。符合指纹图谱的要求,可建立共有模式,作为科学评价石硖龙眼产品质量的检测方法。

关键词： HPLC 龙眼 核苷 指纹图谱

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富硒益生菌对种公猪精液品质的影响

苏惠龙; 李儒曙; 贺湘仁; 陈锦珍; 韩卓宙; 刘宇; 张健騑; 《广东农业科学 》 2009 北大核心 CSCD

摘要：在成年长白种公猪的饲料中,以0.3 mg/kg(以硒浓度计算)添加富硒益生菌,研究了富硒益生菌对种公猪精液品质的影响。结果显示,试验组种公猪精液中的精子活率、顶体完整率、还原型谷胱甘肽过氧化物酶的活性均比对照组高,但精液中的精子畸形率比对照组低,说明富硒益生菌能明显改善种公猪的精液品质。

关键词： 有机硒 益生菌 种公猪 精液品质

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优质肉鸡产业发展策略

舒鼎铭; 《中国禽业导刊 》 2009

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抗氧化肽制备的应用现状及趋势

裴小平; 唐道邦; 肖更生; 蒋爱民; 《食品工业科技 》 2009 北大核心 CSCD

摘要：抗氧化肽能有效清除体内过剩的活性氧自由基,保护细胞和线粒体的正常结构和功能,在预防和治疗自由基诱发的疾病和抗衰老方面有广泛的应用前景。本文综述了制备抗氧化肽的原料、方法、抗氧化活性的比较和发展趋势。

关键词： 抗氧化肽 制备 应用

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