不同灭菌方法对辣椒粉中辣椒素类物质稳定性影响的研究

张英蕾; 战妍; 李家磊; 姚鑫淼; 任传英; 卢淑雯; 《中国调味品 》 2012 北大核心

摘要：采用加热、微波、臭氧三种灭菌方式对辣椒粉进行灭菌,以辣椒素类物质含量为特征指标选用响应面法探讨不同灭菌方式对辣椒素类物质稳定性的影响,结果表明:加热灭菌过程中温度对辣椒素类物质稳定性有显著性影响,加热时间对其影响不显著;微波功率及微波时间均都对辣椒素类物质稳定性有显著性影响;臭氧灭菌过程中灭菌时间对辣椒素类物质稳定性有显著性作用,臭氧浓度对辣椒素类物质影响不显著,最佳灭菌条件为:浓度3.16mg/L,灭菌时间24.2min,辣椒素类物质含量达2.59mg/g。

关键词： 辣椒素类物质 加热 微波 臭氧

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影响野家杂交断奶仔猪腹泻的营养因素

孙金艳; 彭福刚; 李忠秋; 陈赫书; 冯艳忠; 刘娣; 《黑龙江农业科学 》 2012

摘要：野家杂交断奶仔猪同家猪一样受营养因素的影响,也会出现消化机能紊乱、腹泻的现象。现就饲料营养成分对断奶仔猪腹泻影响等因素加以阐述。同时加强保温工作,提供高营养、易消化的饲粮,采取精细的饲养管理以及严格的防疫制度等措施很重要。

关键词： 野家杂交猪 营养 仔猪腹泻

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侧孢芽孢杆菌HBL-26发酵条件的优化研究

赵云彤; 《黑龙江农业科学 》 2012

摘要：为对拮抗菌株HBL-26的发酵培养基进行优化,通过正交试验设计对发酵液的4个单因子进行优化筛选,经软件分析后确定发酵培养基最佳配方为:葡萄糖6g.L-1、牛肉膏14g.L-1、NaCl 6g.L-1、MnSO40.05g.L-1。同时,得到回归方程:Y=5.34 X1-1.72 X2+14.44 X3-6.43 X4+8.35,其标准差S=14.23;F=4.202;显著值Sig.=0.019<0.05。最后通过单因子试验对菌株HBL-B26的发酵条件进行了优化,确定的最优培养条件为:培养基初始pH 8、发酵温度30℃、发酵最佳时间为48h。

关键词： 侧孢芽孢杆菌 发酵条件 优化

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黄瓜瓜条长度的遗传分析

张磊; 司龙亭; 李坤; 《西北农业学报 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：为探讨黄瓜瓜长的遗传机制,以2个性状稳定的华北型黄瓜自交系(Ma1×Mj-5)为亲本,构建6个世代(P1、P2、F1、B1、B2、F2)联合群体材料,采用植物数量性状主基因+多基因混合遗传模型对群体的瓜条长度进行多世代联合分析。结果表明,黄瓜瓜条长度遗传受1对加性-显性主基因+加性-显性-上位性多基因控制,在B1、B2和F2群体中主基因遗传率分别为52.28%、18.04%、67.20%,多基因遗传率分别为9.90%、35.93%和0;环境方差占表型方差的比例分别为37.82%、46.03%、32.80%。环境因素对黄瓜瓜条长度的影响较大,该性状适宜高代选择。

关键词： 黄瓜 瓜长 主基因+多基因 遗传分析

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植物蛋白高水分挤压组织化技术的现状及发展

高扬; 解铁民; 李哲滨; 洪滨; 张英蕾; 卢淑雯; 《中国粮油学报 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：结合国内外相关文献对高水分蛋白挤压技术的研究进行总结,并将挤压机作为生物反应器,以此为基础系统论述了大豆蛋白、小麦蛋白等植物蛋白原料的高水分挤压组织化技术。在总结过程中,对高水分挤压技术的发展历程、高水分挤压设备、挤压机理、相关的技术特点等方面进行论述,探讨了植物蛋白高水分挤压过程中蛋白质特性的变化以及相关的挤压系统参数对挤压蛋白产品组织结构的影响,并阐述了这项技术的研究动态及发展前景。

关键词： 植物蛋白 高水分挤压 蛋白质结构 流变学特性

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优质丰产啤酒大麦新品种—龙啤麦2号

孙丹; 刁艳玲; 张月学; 商柏庭; 郭强; 《麦类作物学报 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：龙啤麦2号是黑龙江省农业科学院作物育种研究所通过国际科技合作从澳大利亚引进大麦资源03-04N27,并用60Co-γ射线处理后进行系选而成的高产、优质、抗病的啤酒大麦新品种。2011年2月由黑龙江省农作物品种审定委员会登记推广。

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花叶绿萝的组织培养与快速繁殖

张瑜; 关力; 杨晓贺; 《北方园艺 》 2012 北大核心

摘要：分别以绿萝茎尖、茎段(不带节)、叶片、带节茎段作为外植体,在不同培养基上对花叶绿萝进行不定芽的诱导、继代、生根以及移栽等研究,以期在短时间内获得大量性状优良的花叶绿萝种苗,建立其快繁体系。结果表明:最佳的外植体是带节的茎段,最佳的不定芽诱导培养基和增殖培养基为MS+6-BA 2.0 mg/L+NAA 0.1 mg/L,诱导率和增殖率均为100%,而且增殖的不定芽数量较多,可达7～10个;生根培养基以1/2MS+N从0.5 mg/L为最好,生根率100%,而且幼苗长势旺盛。可以利用该方法建立花叶绿萝的快繁体系,实现其规模化生产。

关键词： 绿萝 组织培养 快速繁殖

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中国大豆主产区域耕地地力评价研究

马星竹; 魏丹; 周宝库; 杨军; 郭炜; 王萍; 赵瑞广; 《黑龙江农业科学 》 2012

摘要：耕地地力评价是通过对耕地资源的科学评价,了解耕地资源的利用现状及存在的问题,从而合理利用现有的耕地资源。通过对中国大豆区域耕地地力评价指标等级划分情况、不同区域大豆施肥情况以及大豆施肥技术进行综述,为进一步研究耕地质量变化、农业结构调整和大豆生产等提供科学依据,以保障农业持续发展。

关键词： 耕地地力 中国 大豆 施肥

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优质粳稻新品种龙稻14的选育及特征性状

王麒; 卞景阳; 曾宪楠; 孙羽; 冯延江; 《黑龙江农业科学 》 2012

摘要：水稻是黑龙江省的主要粮食作物,为保证国家粮食安全和黑龙江省千亿斤粮食产能工程的实现做出了重要的贡献。而且随着黑龙江省水稻面积和单产的不断增加,对于拉动整个农村经济,提高人民生活水平发挥了积极的作用。在20世纪,为了解决人们温饱的问题,高产和超高产育种一

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种植密度对玉米江单4号产量及品质的影响

李波; 《农业科技通讯 》 2012

摘要：在黑龙江省农业科学院试验区,以江单4号为试材,在4.5万株/hm2、5.25万株/hm2、6万株/hm2、6.75万株/hm2、7.5万株/hm2 5个种植密度下,研究种植密度对江单4号玉米品种产量及籽粒品质的影响。结果表明:玉米的产量随着种植密度的增加呈先增加后减少的趋势,在6.75万株/hm2下最高,为13 056.15 kg/hm2;淀粉含量同样是先增后减,在6万株/hm2密度下达到最高,为72.2%,与其他密度相比差异不显著;蛋白质含量表现为逐渐下降的趋势;油分含量表现为减少的趋势,变化不大。玉米江单4号不同种植密度对产量及蛋白质含量影响有一定差异,对淀粉含量和脂肪含量的影响差异没有达到显著水平。

关键词： 玉米 种植密度 籽粒品质 产量

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