科研产出
高产β-葡聚糖酶里氏木霉的诱变选育、酶学性质及体外模拟消化研究
《食品与发酵工业 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：β-葡聚糖酶可水解大麦等谷物中的葡聚糖，降低葡聚糖在单胃动物消化道内产生的抗营养作用。为获得高产β-葡聚糖酶菌株，采用常压室温等离子体（atmospheric and room temperature plasma, ARTP）诱变里氏木霉（Trichoderma reesei）,经初筛、复筛、遗传稳定性及酶学特性表征，突变株ARTP-9较出发菌株β-葡聚糖酶活力提高54.38%,为43.75 U/mL,产酶能力稳定遗传，酶的最适反应温度及pH分别为50℃和6.0,耐受温度为40～80℃,pH 2.5～6.5时酶活力稳定，Fe2+、Mg2+对酶活力有促进作用，Fe3+、Mn2+、Zn2+、Ca2+、Cu2+对酶活力有抑制作用。以β-葡聚糖为底物，该粗酶的Km值和Vmax值分别为1.59 mg/mL和6.99μmol/（mg·min）。体外模拟消化实验表明，ARTP-9固态发酵酶制剂在胃期4 h黏度最低，为2.23 mPa·s;肠期21 h还原糖为0.70 mg/mL,是空白的3.2倍，差异显著（P＜0.05）,其大麦粉体外消化率为48.17%,较空白提升9.02%,差异极显著（P＜0.01）。研究结果表明ARTP诱变技术能够显著提高里氏木霉β-葡聚糖酶活力，为其工业化生产奠定基础。
关键词： 里氏木霉 β-葡聚糖酶 常压室温等离子体诱变 酶学性质 体外模拟消化
全文链接
请求原文
微生物菌剂对土壤理化性质及棉花生长的影响
《新疆农垦科技 》 2023
摘要：于2021-2023年,在新疆农业科学院经济作物陆地棉试验基地,采用随机区组对比试验,调查分析微生物菌剂对棉花生育期、土壤理化性质、农艺性状、干物质积累、产量及产量构成因素的影响.结果得出,T微生物菌剂处理能够有效改善土壤理化性质,降低土壤盐渍化风险.与对照相比,两年间T菌剂处理棉花的土壤pH值减少了3.75%,土壤全氮、有机质、水解性氮、有效磷和速效钾分别增加了14.65%、12.46%、14.35%、33.30%和13.98%.T微生物菌剂处理能够有效促进棉花生长、干物质积累和增产.与对照相比,两年间T菌剂处理的棉花株高、果节、花位等均得有所增加;棉花鲜重和干物质积累量均增加34.52%以上;棉花小区株数、单株成铃数和单铃重分别增加了5.16%、25.54%和7.76%.T微生物菌剂处理皮棉和籽棉产量平均为349.20kg/667m2和739.54kg/667m2,较对照增加16.56%和18.85%.
全文链接
请求原文
采收成熟度对'京沧1号'枣贮藏品质及抗氧化活性的影响
《食品与发酵工业 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为选择‘京沧1号’枣果实适宜长期贮藏的采收成熟度，以不同成熟度（初红、半红、全红）‘京沧1号’枣为试材，对比其果实品质特性，探究在（0±1）℃贮藏条件下果实品质的变化。结果表明，除可滴定酸外，不同采收成熟度‘京沧1号’枣各项品质指标存在显著性差异（P＜0.05）,随着贮藏时间的延长，其果实品质及抗氧化能力均不断下降。贮藏期末，果实硬度、抗坏血酸含量、总酚含量、可溶性蛋白含量、DPPH自由基和ABTS阳离子自由基清除率均表现为初红＞半红＞全红；失重率为初红＞全红＞半红；横纵径减失率、L*值、固酸比为半红＞全红＞初红；a*值、b*值、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、可溶性糖含量、类黄酮含量为全红＞半红＞初红。除此之外，全红果实在贮藏14 d后出现软化、酒化现象，商品性下降，而初红果实却能够保持良好贮藏性和商品性。综上所述，选择初红期成熟度的‘京沧1号’枣用于长期贮藏销售可以保持较好的外观和营养品质。
全文链接
请求原文
新疆奇台县马铃薯疮痂病病原的分离鉴定及生物学特性
《江苏农业科学 》 2023 北大核心
摘要：对新疆奇台县马铃薯疮痂病病原菌进行分离、鉴定和生物学特性研究，从该地区采集马铃薯种植区病薯块茎及根际土壤，利用植物组织分离法、稀释涂布分离法分离菌株，并检测致病基因txtAB、nec1、tomA,结合小萝卜幼苗法和小薯片法测定菌株的致病性；通过形态学、生理生化特性及16S rDNA序列进行鉴定。结果表明，菌株5-51和B4K3-21具有txtAB致病基因；小萝卜幼苗抑制率分别为73.55%、77.20%,能使小薯片表面变褐，坏死；菌株K1-4和T6同时具有txtAB、nec1、tomA等3种致病基因，小萝卜幼苗抑制率分别为80.86%、77.42%,均能使小薯片和萝卜片表面变褐、坏死且具有较强的致病性。生物学测定发现菌株K1-4、T6、5-51、B4K3-21能以D-葡萄糖、α-乳糖、蔗糖、D-果糖、肌醇、D-甘露醇为单一碳源，以L-赖氨酸、甲硫氨酸、酪氨酸为单一氮源，经16S rDNA序列分析，菌株K1-4、T6、5-51与Streptomyces galilaeus（MK 424308.1）的亲缘关系最近，相似率为99.86%,菌株B4K3-21与Streptomyces europaeiscabiei（NR116533.1）的亲缘关系最近，相似率为99.64%,表明新疆奇台县马铃薯疮痂病的病原菌为Streptomyces galilaeus和Streptomyces europaeiscabie,均为新疆首次报道。
关键词： 新疆奇台 马铃薯疮痂病病原菌 分离鉴定 致病基因 生物学特性
全文链接
请求原文
HS-SPME-GC-MS结合电子感官技术分析新疆抓饭的挥发性物质
《中国食品学报 》 2023 EI 北大核心 CSCD
摘要：采用电子鼻/电子舌、顶空-固相微萃取-气相色谱-质谱(HS-SPME-GC-MS)联用技术,结合相对气味活度值,对新疆市售抓饭中的挥发性成分及关键香气进行分析,为抓饭工业标准化生产化提供理论依据.结果表明:电子鼻可有效区分不同市售抓饭中的挥发性成分;电子舌无法有效区分不同市售抓饭中的滋味.采用HS-SPME-GC-MS方法共检出132种挥发性化合物,其中烷烃25种、烯烃16种、醛类27种、醇类26种、酮类11种、酯类9种、苯酚类15种以及3种其它化合物.共检出共有挥发性风味物质39种,结合相对气味活度值(ROAV)和主成分分析(PCA),确定月桂烯、1-石竹烯、(E,Z)-2,4-癸二烯醛、4-异丙基苯甲醛、4-异丙基-1,3-环己二烯-1-甲醛、(E,E)-2,4-癸二烯醛、(E)-2-癸烯醛、壬醛、(E)-2-壬烯醛、β-紫罗酮为抓饭关键香气物质.
关键词： 抓饭 电子鼻 电子舌 顶空-固相微萃取-气相色谱-质谱联用 相对气味活度值
全文链接
请求原文
不同栽培模式对西梅抗寒性的影响
《湖北农业科学 》 2023 北大核心
摘要：以5个西梅(Prunus domestica L.)良种为研究对象,通过开展种植密度和水肥一体化试验、抗寒试验等,分析不同品种西梅的农艺性状及适应性.结果表明,女神西梅和法兰西在种植密度为5.0 m×2.5 m、合理水肥控制下,幼苗第一年需要3层保护越冬,第二年双层保护越冬,第三年无需保护即可安全越冬,且抗寒性表现良好;红西梅、蓝密西梅和新梅1号在种植密度为4.0 m×2.0 m、合理水肥控制下,第一年需要3层保护越冬,第二年双层保护越冬,第三年单层保护越冬.在合理配套的栽培技术下,5个西梅品种在新疆北疆地区均可以安全越冬,适宜在新疆北疆地区种植.
关键词： 西梅(Prunus domestica L.) 栽培模式 抗寒性
全文链接
请求原文
臭氧处理对冬枣贮藏品质的影响
《食品研究与开发 》 2023 北大核心
摘要：为探究臭氧处理对冬枣贮藏品质变化的影响，以白熟期的山东沾化冬枣为材料，探讨（0.00±0.50）℃贮藏条件下，不同臭氧浓度（0、2.14、10.72、21.44 mg/m3）对冬枣贮藏品质的影响。结果显示：臭氧处理能减缓冬枣果实硬度的下降，维持较高的可溶性固形物含量，降低超氧阴离子产生速率和过氧化氢含量以及丙二醛的含量，促进抗坏血酸过氧化物酶（ascorbate peroxidase,APX）和过氧化物酶（peroxidase,POD）的活性，通过对比不同处理组的冬枣品质变化趋势，发现T1处理组保鲜效果较好，以上结果表明适宜浓度臭氧处理可延缓贮藏期冬枣的成熟衰老，维持果实具有较高的品质和营养价值。
全文链接
请求原文
四氯虫酰胺与3种助剂混配对棉铃虫的防治效果
《植物保护 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：棉铃虫是为害棉花的主要害虫,给棉花生长造成严重影响.为筛选出四氯虫酰胺防治棉铃虫的最佳浓度和最适助剂,本文以四氯虫酰胺作为试验药剂,氯虫苯甲酰胺为对照药剂,青皮橘油、Silwet 408、甲基化植物油为农药助剂,采用人工饲料混药法进行室内毒力测定,并进行田间药效试验.室内毒力测定结果表明,四氯虫酰胺对棉铃虫3龄幼虫的72 hLC50为0.061 μg/mL,低于氯虫苯甲酰胺;四氯虫酰胺减量30%后与青皮橘油、Silwet 408、甲基化植物油混配能够起到明显的增效作用,增效比分别为1.91、1.33、1.13.田间药效试验结果显示,在药后7 d内,10%四氯虫酰胺悬浮剂在推荐剂量下对棉铃虫的防效为64.84%~85.53%,与20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂推荐剂量相当,10%四氯虫酰胺悬浮剂+青皮橘油的防效为86.30%~95.56%,表现出较好的速效性,且增效作用优于其他组合.由此建议使用四氯虫酰胺防治棉铃虫时,在推荐用药量基础上减量30%后再与青皮橘油混配进行防治,能够实现农药减施增效的目的.
全文链接
请求原文
