科研产出
重金属镉对水稻根毛细胞钾离子吸收过程的影响
《植物生理学报 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：重金属镉进入植物体后会引起一系列的毒害反应,然而迄今为止有关镉毒害的机制并不明了。本研究综合使用了膜电势测定、非损伤微测和膜片钳等电生理学实验技术,检测了镉对水稻根毛细胞钾离子吸收过程的影响。研究结果显示,外源施用50μmol·L-1 CdCl2能明显造成水稻根毛细胞膜的去极化,抑制根毛细胞质膜内向K+通道活性,同时诱导外向K+通道开放,导致根系内K+外渗,进而降低了水稻根部K+含量。通过上述影响,镉扰乱了水稻根系对钾离子的吸收过程,造成钾元素缺失,成为植物体镉毒害作用的机理之一。
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毒死蜱亚致死剂量对灰飞虱致害性和繁殖力的影响
《昆虫学报 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：为科学用药防治灰飞虱Laodelphax striatellus(Fallén)提供理论依据,采用麦秆浸渍法测定毒死蜱对灰飞虱成虫的室内活性,并用Parafilm小袋法和滤纸漏斗法测定毒死蜱亚致死剂量对灰飞虱蜜露排泄量、虫体增重、产卵量等指标的影响。Parafilm小袋法的测定结果表明,经毒死蜱亚致死剂量(0.21mg/L有效成分)处理的灰飞虱单雌蜜露分泌量和虫体增重分别比对照增加10.99%和22.22%,但与对照相比无显著差异(P>0.05);单雌产卵量为79.6±26.4个,比对照增加12.27%,差异达到极显著水平(P<0.01)。滤纸漏斗法的测定结果表明,处理过的灰飞虱雌成虫蜜露分泌面积为119.74±5.90mm2,比对照增加13.06%,差异达到显著水平(P<0.05)。毒死蜱亚致死剂量处理后对灰飞虱蜜露分泌量、虫体增重和单雌产卵量均表现不同程度的促进作用,说明毒死蜱亚致死剂量可能会导致灰飞虱致害性加剧。本研究结果对深入研究杀虫剂对灰飞虱种群的亚致死效应具有重要的参考价值。
关键词： 灰飞虱 毒死蜱 亚致死剂量 亚致死效应 致害性 繁殖力
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草莓、黑莓、蓝莓中多酚类物质及其抗氧化活性研究
《食品科学 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：研究草莓、黑莓、蓝莓3种小浆果的总酚、总黄酮、原花青素含量及其总抗氧化能力。结果表明:蓝莓全果的总酚、总黄酮、原花青素含量在所测3种浆果全果中最高,分别为9.44mg没食子酸/g干质量、36.08mg芦丁/g干质量、24.38mg儿茶素/g干质量;其总抗氧化能力也最强,达14.98mmol Trolox/100g干质量。草莓的总酚、总黄酮、原花青素含量则最低,抗氧化能力也最弱。此外,3种浆果果渣中的总酚、总黄酮、原花青素含量以及总抗氧化能力均高于全果和果汁,即果渣>全果>果汁。总酚含量、总黄酮含量以及原花青素含量与总抗氧化能力之间的相关性分析表明,总酚含量与总抗氧化能力之间存在显著线性相关,相关系数r达到0.9704,表明酚类物质是其抗氧化作用的主要物质基础。
关键词： 草莓 黑莓 蓝莓 酚类物质 黄酮 原花青素 抗氧化活性
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辐照对发酵甘薯保鲜效果和功能活性的影响
《核农学报 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：采用0、2、4和6kGy剂量辐照甘薯茎尖,研究辐照对发酵甘薯茎尖感官品质、理化性质、微生物指标以及功能活性的影响。结果表明,经2和4kGy辐照后,发酵甘薯茎尖的感官品质变化不显著,6kGy辐照后则显著劣变。4kGy辐照后,发酵甘薯茎尖中游离氨基酸总量无显著变化;6kGy辐照后,其游离氨基酸总量显著上升。2、4和6kGy辐照后,发酵甘薯茎尖有机酸总量无显著变化,各剂量之间差异不显著;硬度、pH、总酸度、亮度、黄度、总色差均无显著变化,而红度却显著降低,但3个剂量之间红度没有显著差异。2kGy辐照后,菌落总数从7.35降为4.67log CFU/g;4、6kGy辐照后达到无菌。4、6kGy辐照后,发酵甘薯茎尖的ACE抑制活性和抗氧化活性均显著增强。综合试验结果,确定发酵甘薯茎尖辐照保藏的耐受剂量为4kGy。
关键词： 甘薯茎尖 辐照 ACE抑制活性 抗氧化活性 感官品质
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秸秆育苗容器水分散失特征
《江苏农业科学 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：秸秆容器是近年来出现的一种新型育苗容器,它是由作物秸秆经腐熟碎化后,加入一定比例的胶黏剂,经机械加工压制而成。通过设计不同的秸秆容器部位的密封处理以及接种微生物条件下,比较水分散失情况,研究容器壁通透性不同部位对水分散失的贡献率。研究结果表明:秸秆容器壁具有良好的透水性,在低水分情况下有一定的保水性;在容器内基质含水率高的情况下,秸秆容器侧壁散水量较大;秸秆容器材料与胶黏剂成分具有较好的生物可降解性,受到微生物及其酶攻击后,亲水性增加,透水性增强。
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外源NO处理对绿芦笋货架期保鲜效果的影响
《食品与发酵工业 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：以硝普钠(SNP)为NO供体,研究了6个浓度NO处理(0.01、0.05、0.1、0.2、0.4、0.6 mmol/L SNP)对格兰德绿芦笋货架期保鲜效果的影响。结果表明:不同浓度的NO处理均可提高绿芦笋货架期的保鲜效果,其中0.2 mmol/L SNP处理的效果最好,该处理释放的NO可延缓绿芦笋的总糖、可滴定酸(TA)和叶绿素含量下降,增强活性氧的清除能力。0.4 mmol/L SNP处理可延缓绿芦笋TA、Vc和叶绿素含量的下降,但其导致清除活性氧的能力下降。0.6 mmol/L SNP处理降低了绿芦笋总糖和Vc含量,而对叶绿素和活性氧清除能力的影响与对照无差异。因此,0.2 mmol/L SNP处理释放的NO可提高绿芦笋货架期的保鲜效果。
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超临界C02流体萃取-GC-MS分析南北五味子挥发油成分
《食品科学 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：采用超临界CO2流体萃取南北五味子中的挥发油,采用气相色谱-质谱法鉴定两种挥发油的化学成分,并用面积归一法确定各组分的相对含量.南北五味子的挥发油主要组成均为萜类化合物,分别占到62.97%和73.05%.南五味子挥发油中相对含量较高的成分有β-雪松烯(7.88%),2,6-二甲基-6-(4-甲基-3-戊烯基)二环[3,1,1]庚-2-烯(6.44%)、δ-榄香烯(6.39%)等;北五味子挥发油中相对含量较高的成分有α-依兰烯(19.09%)、γ-姜黄烯(16.03%)、β-雪松烯(7.71%)等.
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芳香蔬菜罗勒高效无土栽培技术
《江苏农业科学 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：罗勒属芳香类植物,是欧洲重要的调香类植物。从植物学特性和食用药用价值2方面介绍了芳香蔬菜罗勒,并介绍了罗勒的高效无土栽培技术。
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