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• 淮山—海带多糖固体饮料喷雾干燥工艺研究

  作者：陆东和;陈慎;黄颖颖;杨道富;杨成龙

  关键词：海带多糖;淮山;固体饮料;喷雾干燥

• 添加抗性淀粉对饼干质构特性和体外血糖生成指数的影响

  作者：高慧颖;王琦;赖呈纯;杨道富

  关键词：饼干;抗性淀粉;质构特性;血糖生成指数

• 杏鲍菇菇头多糖的结构鉴定及生物活性评价

  作者：郑恒光;沈恒胜;杨道富;翁敏劼;陈君琛

  关键词：杏鲍菇;菇头;多糖;抗氧化活性;抗肿瘤活性;结构

• 超声波和微波对柑橘杂交种果皮中酚类物质浸提及其抗氧化能力的影响

  作者：陈源;姜翠翠;谢鸿根;郭龙;余文权;杨道富

  关键词：柑橘果皮;微波提取;超声波提取;酚类物质;抗氧化活性

• 盐碱环境火龙果花、茎和果实氨基酸分析

  作者：谢鸿根;林旗华;陈源;卓玉辉;杨道富

  关键词：火龙果;盐碱环境;氨基酸

• 沿海盐碱地火龙果高效栽培技术

  作者：谢鸿根;林旗华;卓玉辉;杨道富

  关键词：火龙果;盐碱土;栽培技术;高效

• 响应面法优化酶解结合超声波辅助技术提取金柑皮总黄酮

  作者：陈源;余文权;杨道富;谢鸿根;余亚白;陈登云

  关键词：金柑果皮;黄酮;响应面;酶-超声提取