蛹虫草液体菌种发酵工艺条件优化

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张疏雨

作者： 张疏雨;于婷婷;郝捷;李剑梅;谢存一;柴林山;朱万琴;马征远

作者机构：

关键词： 蛹虫草;液体菌种;发酵工艺;条件优化

期刊名称： 食用菌

ISSN： 1000-8357

年卷期： 2021 年 006 期

页码： 30-35

摘要： 研究不同发酵条件对蛹虫草液体菌种发酵液的菌丝生物量、菌丝虫草素含量的影响,并进行栽培验证,以确定蛹虫草液体菌种培养条件,建立液体菌种发酵培养最佳工艺。结果表明,最佳发酵工艺条件为发酵摇床转速140 r/min,接种量8%,装液量200 mL/500 mL,发酵周期84～96 h。试验结果为实现规模化人工栽培蛹虫草提供技术支撑。

分类号： S567.3

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