从猪血、猪骨和猪皮酶法制取水解蛋白及系列产品

文献类型： 中文期刊

第一作者： 汪秋安

作者： 周冰;单扬

作者机构：

关键词： 猪血;猪骨;猪皮;酶法;水解蛋白

期刊名称： 再生资源研究

ISSN： 1005-7471

年卷期： 2003 年 03 期

页码： 36-38

摘要： 介绍了从生猪加工副产物猪血、猪骨和猪皮酶法制取水解蛋白质及系列产品的方法及其应用。

分类号： X792

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