脂肪酶催化合成α-亚麻酸植物甾醇酯的工艺研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李江涛

作者： 李江涛;邓乾春;张品;黄凤洪

作者机构：

关键词： 脂肪酶;α-亚麻酸植物甾醇酯;合成工艺

期刊名称： 食品工业科技

ISSN： 1002-0306

年卷期： 2008 年 12 期

页码： 128-131+134

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 酶法催化合成甾醇酯工艺是当前的研究重点之一。本文首次研究了脂肪酶催化合成α-亚麻酸植物甾醇酯,重点通过单因素和正交实验考察了多种脂肪酶、有机溶剂及其添加量、物料比、反应温度、反应时间等多种因素对酯化率的影响,并采用薄层色谱法和红外光谱法对产品进行了分析鉴定。研究结果表明,选取Novozyme 435和异辛烷作为合成反应的催化剂和溶剂,添加量分别为5%和1∶1.6(溶剂体积?底物质量),在α-亚麻酸和甾醇摩尔比为3∶1、反应温度为55℃条件下反应24h时,酯化率达到40.65%,产品经精制后α-亚麻酸植物甾醇酯纯度能达到85%以上。通过本文的研究,成功得到了一种酶法催化合成α-亚麻酸植物甾醇酯的工艺。

分类号： TS201.2

  • 相关文献

[1]减压气流法合成D,L-丙交酯. 李永振,贺继东,彭政,李希娟. 2010

[2]鹿蹄素的合成工艺改进. 张继瑜,梁剑平,李建勇,苗小楼,徐忠赞. 2000

[3]纳米四氧化三铁粒子制备方法的研究进展. 尹婵,魏晓奕,李积华,王飞. 2013

[4]脲甲醛肥料合成及应用研究现状. 黄丽娜,魏守兴. 2015

[5]α-亚麻酸植物甾醇酯调控TGF-β1/Smad信号通路改善小鼠肝纤维化. 王琳奇,郑明明,薛婷丽,李洁,裴李圆,韩浩. 2021

[6]α-亚麻酸植物甾醇酯调控Nrf2/GPX4信号通路抑制HepG2细胞铁死亡. 裴李圆,郑明明,李洁,田蕾,王梦婷,韩浩. 2023

[7]微波催化合成α-亚麻酸植物甾醇酯技术研究. 刘昌盛,王明霞,李江涛,钮琰星,黄凤洪. 2008

[8]α-亚麻酸植物甾醇酯调节自噬改善油酸诱导的HepG2细胞脂肪变性. 薛婷丽,郑明明,李洁,裴李圆,田蕾,韩浩. 2022

[9]α-亚麻酸植物甾醇酯抑制氧化应激改善非酒精性脂肪性肝病. 李晓钰,郑明明,郭艳,王琳奇,薛婷丽,韩浩. 2020

[10]α-亚麻酸植物甾醇酯调节SIRT1抑制油酸和胆固醇联合诱导的HepG2细胞焦亡. 李洁,郑明明,裴李圆,田蕾,韩浩. 2023

[11]无溶剂直接酯化法合成α-亚麻酸植物甾醇酯工艺研究. 张品,邓乾春,黄庆德,黄凤洪. 2010

[12]α-亚麻酸植物甾醇酯调控SIRT3改善酒精诱导的HepG2细胞脂肪变性和氧化应激. 韩艳阳,郭慧敏,郑明明,董亚静,吉舒琪,韩浩. 2025

[13]产脂肪酶粘质沙雷氏菌发酵产酶条件的优化. 张搏,陆雁,王青艳,黄日波. 2009

[14]粘质沙雷氏菌脂肪酶基因的克隆表达和酶学性质的研究. 陈英,张搏,黄日波. 2010

[15]基于易错PCR技术的黏质沙雷氏菌脂肪酶基因LipA的定向进化. 朱绮霞,张搏,陈东,黄日波. 2011

[16]短小芽孢杆菌HZbp脂肪酶基因的克隆表达. 朱绮霞. 2010

[17]固定化粘质沙雷氏菌脂肪酶催化制备脂肪酸甲酯. 朱绮霞,黄日波. 2010

[18]响应面法优化脂肪酶水解葵花油工艺. 吴琼,代永刚,邹险峰,陈丽娜. 2013

[19]酿酒酵母脂肪酶基因TGL3的克隆及其在毕赤酵母中的高效表达. 卢福芝,曾丽娟,朱绮霞,张搏,韦宇拓,黄日波. 2010

[20]黑广肩步甲(Calosoma maximociczi)成虫肠道细菌的分离及产脂肪酶菌株的筛选与鉴定. 文竹,王勇,姜义仁,聂磊,李慧君,孙良振,杨瑞生,秦利. 2015

作者其他论文 更多>>

微信小程序