金帅苹果的辐射贮藏研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 关学雨

作者： 关学雨;孙守义;王守经;吕善勇

作者机构：

关键词： 金帅苹果;辐射贮藏;乙烯发生量;可溶性固形物

期刊名称： 核农学通报

ISSN： 1001-1676

年卷期： 1994 年 04 期

页码： 156-158

摘要： 金帅苹果经0.6—0.8kGyγ射线辐照后,贮于0±1℃的冷库中,120d后好果率达90％以上。辐照处理能抑制贮藏前期果实内源乙烯的发生量,但随着贮期的延长,其抑制作用逐渐下降。辐射处理后果实的呼吸强度升高;果实可溶性固形物、维生素C及可滴定酸含量的变化,不受适宜剂量辐照处理的影响;辐射处理还有利于保持果实的硬度。

分类号： S661.109.3

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