‘翠香’猕猴桃黑头病常温贮藏期间生理特性研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 陈丽娟

作者： 陈丽娟;杨亚明;戚英伟;杜薇;殷伟杰;任小林;丁毓端

作者机构：

关键词： 黑头病;‘翠香’;猕猴桃;生理特性

期刊名称： 西北农业学报

ISSN： 1004-1389

年卷期： 2022 年 04 期

页码： 479-487

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 通过了解黑头病对‘翠香’猕猴桃常温贮藏期间的影响，为‘翠香’黑头病果实的贮藏管理提供依据。以感病和健康的‘翠香’猕猴桃果实为材料，测定猕猴桃常温贮藏期间的生理特性变化。结果显示，黑头病造成采后‘翠香’果实软化迅速，可溶性固形物升高，乙烯释放提前，缩短贮藏周期，感病果果肉中水溶性钙含量显著低于健康果。钙、镁、钾含量及其相关比值与‘翠香’黑头病有一定的相关性，还需要进一步研究。

分类号： S663.4

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