生物活性肽在功能食品中的应用(二)

文献类型: 中文期刊

第一作者: 石岗

作者: 石岗;高翚

作者机构:

期刊名称: 食品科技

ISSN: 1005-9989

年卷期: 2002 年 07 期

页码: 64-65+68

收录情况: 北大核心

分类号: TS201

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