不同α-亚麻酸含量油脂对高脂模型大鼠脂质水平及氧化损伤的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 禹晓

作者： 禹晓;邓乾春;黄凤洪;黄庆德;杨金娥

作者机构：

关键词： α-亚麻酸;高脂模型;降脂作用;脂质过氧化;中性固醇

期刊名称： 营养学报

ISSN： 0512-7955

年卷期： 2011 年 33 卷 02 期

页码： 129-133+137

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 目的研究不同α-亚麻酸(α-ALA)含量油脂对高脂模型大鼠脂质水平及氧化损伤的影响。方法 60只雄性Wistar大鼠分为正常对照、高脂对照、花生油、13%、27%和55%α-ALA油脂共6组。除正常对照组外,其余各组在饲喂高脂饲料同时采用灌胃方式连续给予2ml/kg.bw剂量的受试油6 w后,分别测定各组大鼠血脂及肝脂质水平、血清抗氧化性能和粪便中性固醇等指标。结果 ALA 13%、27%和55%含量的油脂对高脂模型大鼠均具有显著降脂作用,增加粪便胆固醇的排泄,且随α-ALA含量增加降脂效果则更为显著;但当油脂中α-ALA含量为55%时,将导致血清中形成脂质过氧化产物。结论α-ALA含量为13%和27%的油脂具有较显著的降脂作用,且对机体不造成氧化损伤。

分类号： R151

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