冷榨亚麻籽油吸附精炼工艺研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 杨金娥

作者： 杨金娥;黄庆德;黄凤洪;邓乾春;郑畅

作者机构：

关键词： 冷榨亚麻籽油;吸附;精炼工艺

期刊名称： 中国油脂

ISSN： 1003-7969

年卷期： 2012 年 37 卷 09 期

页码： 19-22

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 针对冷榨亚麻籽油在储存过程中品质劣化等问题,研究采用冷冻脱蜡、固体吸附物理精炼方法对新鲜冷榨亚麻籽油进行处理,并进行4℃和35℃储存试验。研究结果表明:助熔剂煅烧硅藻土对新鲜冷榨亚麻籽油吸附处理并冷冻后离心,可以很好地避免冷榨亚麻籽油在储存过程中产生沉淀,并部分抑制苦味物质的生成;吸附精炼后获得的冷榨亚麻籽油各项质量指标满足GB/T8235—2008一级油质量标准要求;存放温度对亚麻籽油品质有很大影响,低温存放大大延长冷榨亚麻籽油保质期。

分类号： TS225.1

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