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• 玉米自交系1572选育与应用

  作者：张文忠;郭国亮;宋殿珍;李洪;李中青;芦明;王慧慧

  关键词：玉米;自交系;1572;品种选育

• 山西小米与小麦混合粉流变学特性的分析

  作者：张桂英;张喜文;申瑞玲;李萍;杜文娟;姜龙波

  关键词：小米;小麦;面团流变学;主成分;因子分析

• 不同品种小米淀粉理化特性的主成分分析与聚类分析

  作者：张桂英;张喜文;杨斌;张国权;李萍;杜文娟;姜龙波

  关键词：小米;淀粉;理化特性;主成分分析;聚类分析

• 小米糠膳食纤维复合酶法改性工艺优化

  作者：姜龙波;吕静;张喜文;李萍;杜文娟;张桂英;申瑞玲

  关键词：小米糠;膳食纤维;复合酶法改性

• 不同热处理小米粉对小麦粉面团流变学特性的影响

  作者：申瑞玲;吕静;张喜文;杜文娟;姜龙波;董吉林

  关键词：热处理;小米粉;小麦粉;面团;粉质特性;拉伸特性

• 小米粉对面团流变学特性的影响

  作者：杜文娟;吕静;申瑞玲;张喜文

  关键词：小米粉;小麦粉;面团;粉质特性;拉伸特性

• 黄米-小麦混合粉流变学特性的研究

  作者：杜文娟;马玉玲;姜龙波;张喜文;申瑞玲;董吉林

  关键词：黄米粉;小麦粉;粉质特性;拉伸特性