刺梨渣的营养价值及饲料化研究应用进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 黄清赟

作者： 黄清赟;武俊达;王府;吕艳丽;吴雨;王珍梅

作者机构：

关键词： 刺梨渣;营养成分;生理功能;饲料化应用

期刊名称： 贵州畜牧兽医

ISSN： 1007-1474

年卷期： 2025 年 49 卷 004 期

页码： 24-28

摘要： 刺梨渣营养成分丰富，含粗蛋白、粗纤维、维生素C、总酚、总黄酮及多种矿物质，具有诸多生物学功能。在免疫及抗氧化方面，其富含的抗氧化成分能清除自由基，提高畜禽抗氧化酶活性，具有潜在抗癌功效；在抑菌作用方面，所含的单宁、类黄酮等物质可抑制大肠杆菌等有害菌生长，有良好替代抗生素效果；在促进胃肠道健康方面，能增加肠道蠕动，维持肠道微生态平衡，减轻肠道炎症反应。刺梨渣饲料化应用可提高畜禽生长性能，降低饲养成本，调节肠道菌群结构，改善脂质代谢。未来可通过应进一步优化制备工艺，深入研究作用机制，加强产学研合作，推动刺梨渣饲料化的规模化、标准化生产和应用。

分类号： S816

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