不同有机溶剂对废酒花原花青素提取研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 安鸣

作者： 安鸣;倪文杰

作者机构：

关键词： 废酒花;原花青素;乙醇;丙酮

期刊名称： 农产品加工

ISSN： 1671-9646

年卷期： 2015 年 04 期

页码： 39-40+43

摘要： 分别用50%的乙醇和70%的丙酮对酒花超临界CO2萃余物(废酒花)中原花青素进行提取,并通过正丁醇-盐酸法测定提取物中原花青素的含量。结果表明,用有机溶剂可以将原花青素从废酒花中提取出来,50%乙醇对废酒花中原花青素的提取量为45.36 mg/g,70%丙酮对废酒花中原花青素的提取量为21.94 mg/g,50%乙醇对废酒花中原花青素的提取量明显大于70%丙酮。

分类号： TS261.9

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