简析食品安全检测技术

文献类型： 中文期刊

第一作者： 孟晶岩

作者： 孟晶岩;安鸣;栗红瑜

作者机构：

关键词： 食品安全;检测技术;保障体系

期刊名称： 食品工程

ISSN： 1673-6044

年卷期： 2015 年 01 期

页码： 1-4

摘要： 食品是人类赖以生存的基本物质,是人们生活中最基本的必需品。食品的安全问题成为人们最普遍关心的一大主题。随着社会的发展,科学的进步,食品检测技术作为衡量食品是否安全的手段之一,在食品安全的保障体系占有越来越重要的地位。

分类号： TS201.6

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