现代葡萄酒酿造的新技术和新工艺

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王显苏

作者： 王显苏;史红梅;邵学东;张正文;任凤山;王咏梅

作者机构：

关键词： 新工艺;酿造;冷浸渍;桃红葡萄酒

期刊名称： 消费导刊

ISSN： 1672-5719

年卷期： 2019 年 033 期

页码： 8-9

摘要： 葡萄酒在进入到我国之后,在发展当中逐渐产生了非常大的影响.目前,已经有越来越多的人认可葡萄酒、开始饮用葡萄酒,并逐渐成为了一种高端消费品在人们的餐桌上出现.与此同时,人们对葡萄酒的品质也具有了更高的要求,需要通过新工艺、技术的应用更好的满足市场需求.在本文中,将就现代葡萄酒酿造的新技术和新工艺进行一定的研究.

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