贮存时间和容器对香茅精油挥发性成分的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 林宝妹

作者： 林宝妹;邱珊莲;李跃森;郑开斌

作者机构：

关键词： 贮存时间;容器;香茅精油;挥发性成分

期刊名称： 饲料研究

ISSN： 1002-2813

年卷期： 2023 年 002 期

页码： 84-88

收录情况： 北大核心

摘要： 试验旨在研究贮存时间和容器对香茅精油挥发性成分的影响。采用水蒸气蒸馏法提取精油，分装于2种不同精油瓶中贮存，通过顶空-气相色谱-质谱联用技术对不同贮存时间的精油进行挥发性成分分析。结果显示，随着贮存时间延长，内塞瓶香茅精油的挥发性成分数量逐渐增多，精油中的主要组分（萜类、单萜醛、（E）-柠檬醛和（Z）-柠檬醛）含量随贮存时间渐进性下降，非萜类物质含量显著增加。与提取当年相比，滴管瓶香茅精油贮存6 a后，挥发性成分数量增多，萜类、单萜醛、（E）-柠檬醛和（Z）-柠檬醛含量减少，酯类含量增加。内塞瓶不同贮存时间的精油样品相似率为0.989～0.996，内塞瓶与滴管瓶之间的相似率为0.697～0.723。研究表明，贮存时间和容器对精油的挥发性成分组成影响较大，内塞瓶更有助于保持精油的稳定性。

分类号： S816.7

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