椰花汁多糖醇沉工艺的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 郑亚军

作者： 郑亚军

作者机构：

关键词： 椰花汁;多糖;沉淀

期刊名称： 食品科技

ISSN： 1005-9989

年卷期： 2010 年 01 期

页码： 105-108

收录情况： 北大核心

摘要： 研究椰花汁多糖的醇沉淀工艺。首先采用单因素试验研究粗多糖液浓缩度、乙醇体积数、沉淀时间和pH对多糖沉淀率的影响,然后采用正交优化试验探讨最佳工艺参数。结果表明,醇沉淀工艺的最佳条件为:粗多糖液浓缩度0.8,按1∶4加入85%乙醇溶液,pH7.0、4℃下沉淀18h,在该条件下,沉淀率达98.00%。

分类号： TS244

  • 相关文献

[1]椰花汁多糖提取工艺的研究. 郑亚军,陈卫军,赵松林,陈华. 2009

[2]金属离子对椰花汁清除超氧阴离子能力的影响. 辛波,陈卫军,夏秋瑜,陈华,郑亚军,赵松林. 2009

[3]新鲜和发酵椰花汁提取物的抗氧化性. 辛波,陈卫军,夏秋瑜,陈华,郑亚军,赵松林. 2008

[4]瓶装椰子汁沉淀的理化性质和来源分析. 邓福明,赵瑞洁,王媛媛,张玉锋,唐敏敏,宋菲,黄慧雯. 2018

[5]去除养殖水体悬浮颗粒的多向流重力沉淀装置设计及性能. 张成林,杨菁,张宇雷,吴凡,徐皓,陈石,倪琦,刘葳. 2015

[6]浸提温度对人参茶汤沉淀形成的影响. 曲迪,孙印石,李珊珊,王燕华,赵卉,姜英,张秀莲. 2018

[7]沙棘发酵酒的澄清与稳定工艺研究. 张军. 2006

[8]鲜绿茶水工艺初探. 陈林,孙云,张孝燕. 2002

[9]板栗花饮料沉淀分析及稳定性研究. 常虹,贾雅琼,周家华,赵丽芹. 2013

[10]中兽药口服液产生沉淀原因及应对措施. 李桂明,黄陆军,赵增成,黄中利,冯敏燕,傅剑,宋敏训,林树乾. 2014

[11]茶饮料沉淀的成因及解决措施. 苗爱清,伍锡岳,庞式. 2001

[12]猪场厌氧出水后续处理效果的测定. 孟海玲,陶秀萍,董红敏,李娜. 2006

[13]果胶制备的研究进展. 魏海香,木泰华,孙艳丽,崔海信,邬应龙. 2006

[14]二氧化硅共沉淀对食品重金属铅测定的干扰分析. 周聪,彭黎旭,刘洪升,高丽花. 2003

[15]海水中可溶性硫化物的快速分光光度法测定. 李晓敏,曲克明. 2007

[16]灵芝脱脂孢子粉多糖的提取和产业化分离研究. 华正根,周岩飞,朱忠敏,王金亮,李晔,姚渭溪. 2017

[17]食用菌多糖提取技术研究概况. 孙靖轩,王延锋,王金贺,史磊,刘姿彤,潘春磊. 2012

[18]乳清蛋白与多糖复合凝胶制备微胶囊的研究现状与进展. 张予心,蔡丹,宋秋梅,张晓磊,武岩峰,朴春红,刘景圣,王玉华. 2015

[19]不同提取方法刺梨多糖抗氧化活性研究. 唐健波,刘嘉,刘辉,吕都,李俊,陈朝军,刘永翔. 2016

[20]龙眼果实中多糖积累与分配研究. 郑少泉,郑金贵,姜帆,高慧颖,陈秀妹. 2009

作者其他论文 更多>>

微信小程序