超临界CO_2萃取脱皮菜籽饼粕油脂的可行性

文献类型： 中文期刊

第一作者： 万楚筠

作者： 万楚筠;胡双喜;李文林;邓乾春;黄凤洪

作者机构：

关键词： 萃取;优化;品质控制;超临界CO2萃取;双低菜籽;低温压榨;油脂;饼粕

期刊名称： 农业工程学报

ISSN： 1002-6819

年卷期： 2014 年 30 卷 09 期

页码： 272-278

收录情况： EI ; 北大核心 ; CSCD

摘要： 为提高脱皮双低菜籽低温压榨饼的附加值,采用Box-Behnken响应面设计优化超临界CO2萃取脱皮双低菜籽低温压榨饼中油脂的工艺,研究萃取压力、温度和时间对油脂提取率的影响,并对萃取得到的油和粕的品质进行检测。结果表明:萃取温度对油脂提取率的影响显著(P<0.05);萃取压力和时间对油脂提取率的影响极显著(P<0.001),且交互作用非常显著(P<0.01);最佳工艺参数为萃取温度40℃、压力28 MPa和时间120 min,此条件下菜籽油的提取率为95.08%。超临界萃取的油色泽较浅,酸价与过氧化值都优于正已烷工艺,磷脂质量分数为0.051 mg/g约是正已烷工艺的1/32,维生素E和总酚含量较高;超临界萃取的脱脂粕蛋白溶解度高,颜色较浅,硫甙含量较少,品质明显优于正已烷脱脂粕。研究结果可为脱皮双低菜籽低温压榨饼的高值化利用提供数据参考。

分类号： TS224.4

  • 相关文献

[1]亚临界流体萃取胡麻籽低温压榨饼中油脂. 万楚筠,黄凤洪,张明,李文林,黄庆德. 2014

[2]亚临界萃取菜籽脱皮低温压榨饼中油脂. 张明,万楚筠,黄凤洪. 2015

[3]微波预处理对瓜蒌籽原料、油脂及饼粕品质的影响. 马素换,郑畅,郭萍梅,黄凤洪. 2019

[4]世界油料及制品产销动态. 肖能遑. 1997

[5]灵芝孢子油脂肪酸组分的分析. 陈体强,吴锦忠,徐洁,李晔. 2005

[6]亚临界流体萃取油脂及微量成分研究进展. 郭婷婷,万楚筠,黄凤洪,陈思涵. 2020

[7]乙醇浸渍对切片茄子干燥特性和品质的影响. 赵海燕,方小明,王军,巨浩羽,张月敬,陈兴付,张茜,刘嫣红,高振江,肖红伟. 2016

[8]绿茶电磁滚筒-热风耦合杀青工艺参数优化. 滑金杰,袁海波,尹军峰,江用文,王岳梁,邓余良. 2015

[9]饲用木聚糖酶耐热性能的评价及优化研究. 李清峰,马向东,彭虹旎,李鹂,于锋. 2009

[10]不同种植区域双低品种浓香菜籽油的呈香特征. 周琦,郑畅,万楚筠,李文林,刘昌盛,魏芳. 2023

[11]双低菜籽脱皮冷榨膨化新工艺的研究. 黄凤洪,李文林,黄庆德,钮琰星. 2005

[12]二次中和法制取脱皮双低菜籽复合氨基酸工艺研究. 黄凤洪,王江薇,夏伏建,钮琰星,陆师国. 2004

[13]双低菜籽脱皮膨化加工工艺的研究与实践. 李文林,黄凤洪,王贤良. 2004

[14]二次中和法制取菜籽复合氨基酸新工艺研究. 黄凤洪,夏伏建,王江薇,钮琰星,李建华,刘爱福. 2004

[15]响应面优化亚临界萃取低温压榨菜籽饼中油脂的工艺及其品质评价. 万楚筠,张明,黄凤洪,郭婷婷,李文林. 2018

[16]双低菜籽脱皮冷榨膨化工艺的中试生产研究. 李文林,黄凤洪,王贤良. 2006

[17]双螺杆冷榨机的研制与应用. 李文林,黄凤洪,顾强华,甘维睿. 2006

[18]低变性花生蛋白的制备及精深加工技术研究进展. 陈相艳. 2011

[19]低温压榨花生饼粕中蛋白质提取功能性质研究. 石太渊,叶春苗,于淼,张良晨. 2017

[20]收割方式与微波预处理对压榨菜籽油品质的影响. 黄颖,郑畅,刘昌盛. 2019

作者其他论文 更多>>

微信小程序