响应面法优化高良姜生物硒的提取工艺

文献类型： 中文期刊

第一作者： 袁源

作者： 袁源;周伟;熊维玲;林丽静;李积华

作者机构：

关键词： 高良姜;生物硒;提取工艺;响应面优化

期刊名称： 食品科技

ISSN： 1005-9989

年卷期： 2015 年 09 期

页码： 199-203

收录情况： 北大核心

摘要： 利用响应面法优化高良姜生物硒的提取工艺。以高良姜生物硒提取量为考察指标,通过单因素试验确定Na Cl是合适的提取剂;根据Box-Benhnken设计(BBD)对提取温度、料液比、提取次数、提取时间等因素进行工艺优化,建立二次多项式回归方程的预测模型。最佳修正工艺为料液比1:13的0.5 mol/L Na Cl溶液89℃水浴加热回流提取3次,每次4 h,高良姜生物硒理论最佳得率为15.89μg/100 g,实际为15.63μg/100 g,相对误差1.64%。优选得到的高良姜生物硒提取工艺方法简便,以此条件进行提取,可得到较高的生物硒含量。

分类号： TS218

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