白腐菌Coriolus hirsutus产漆酶培养条件的优化研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 范文霞

作者： 范文霞;刘学铭;蔡友华;肖更生;徐玉娟

作者机构：

关键词： 白腐菌Coriolus hirsutus;漆酶;培养条件

期刊名称： 食品研究与开发

ISSN： 1005-6521

年卷期： 2008 年 29 卷 11 期

页码： 61-64

收录情况： 北大核心

摘要： 研究Coriolus hirsutus在缓冲体系以及非缓冲体系下不同的初始pH、不同的金属离子、诱导剂、表面活性剂、种龄、接种量以及装液量等培养条件对该菌产漆酶的影响,并对该菌在最优培养条件下的代谢曲线进行分析。结果表明:缓冲体系、初始pH以及低浓度的金属离子对产酶的影响较大;加入1mL0.05mmol/L的单宁酸能显著提高该菌的产酶能力。最适产酶条件为:缓冲体系下初始pH值4,种龄4d,50mL种子培养基中的接种量4mL,装液量为250mL三角瓶中装入70mL培养基。该菌在最优培养条件下的酶活力水平为7060U/mL,是优化前的2.2倍。

分类号： TQ925

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