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• 核桃油加工及抗氧化技术研究进展

  作者：徐影影;苗永军;赵文革;杜建;郑畅;刘昌盛;陈洪建;邓乾春

  关键词：核桃油;前处理;提取;精炼;氧化稳定性

• 亚麻环肽性质及呈苦机理相关研究进展

  作者：张卿怡;郭蕊蕊;贾才华;郑轶夫;汤霖;邓乾春;程晨;黄凤洪;赵思明;唐翠娥

  关键词：亚麻籽环肽;结构功能;分析方法;呈苦机理;环肽氧化;脱苦方法

• 食品中n-3多不饱和脂肪酸样品前处理方法与检测技术研究进展

  作者：丁圣丽;张羽飞;郑明明

  关键词：n-3多不饱和脂肪酸;样品前处理;检测技术;气相色谱法;液相色谱-质谱法;光谱分析

• α-亚麻酸植物甾醇酯调控SIRT3改善酒精诱导的HepG2细胞脂肪变性和氧化应激

  作者：韩艳阳;郭慧敏;郑明明;董亚静;吉舒琪;韩浩

  关键词：α-亚麻酸植物甾醇酯;脂肪变性;SIRT3;HepG2细胞

• 物理双场耦合酶解对亚麻籽植物乳酚类物质溶出及黏度的影响

  作者：谭霄;郝倩;邓乾春;程园梦;吴传江;吴茜;陈亚淑

  关键词：亚麻籽乳;脉冲电场(PEF);低温等离子体(CP);酶解

• 柚皮精油的主要成分和抗氧化活性分析及其对亚麻籽油和亚麻籽油乳液理化稳定性的影响

  作者：邵馨漫;程晨;邓乾春;祝振洲;夏伏建;罗芳;余佳利;李书艺

  关键词：亚麻籽油;柚皮精油;抗氧化;乳液;稳定性

• 葵花籽油制取技术与饼粕利用研究进展

  作者：黄颖;禹晓;刘昌盛;黄崇博;李文林;周琦;万楚筠;郑畅;邓乾春

  关键词：葵花籽油;预处理;提取技术;葵花籽粕;蛋白质;绿原酸;碳水化合物