板栗果实显微结构冷冻切片制作方法的建立

文献类型： 中文期刊

第一作者： 赵玉华

作者： 赵玉华;牛玲玲;李永红;常学东

作者机构：

关键词： 板栗;冷冻切片;碘液染色;淀粉粒

期刊名称： 保鲜与加工

ISSN： 1009-6221

年卷期： 2013 年 13 卷 05 期

页码： 43-48

摘要： 通过对板栗果实冷冻切片技术的研究,建立了一种对板栗果实组织直接包埋冷冻与适当回温相结合的冷冻切片技术方法。结果表明,制作板栗果实冷冻切片的最佳条件为:冷冻温度-20℃,冷冻时间20 min,切片厚度4μm。采用碘液染色,染色时间30 s、脱色时间10 s,显微观察效果最好。

分类号： S664.2

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