辐照莱阳梨贮藏期生理生化指标的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 关学雨

作者： 关学雨;孙守义;王守经;吕善永

作者机构：

关键词： 莱阳梨;辐照贮藏;乙烯生成量;电导率

期刊名称： 核农学通报

ISSN： 1001-1676

年卷期： 1993 年 03 期

页码： 20-23

摘要： 研究了辐照莱阳梨贮藏期间有关生理生化指标的变化。试验结果表明:辐照处理改变了果实正常的呼吸强度变化曲线,在一定时期内降低了果实的呼吸强度。辐照抑制了果实内源乙烯的生成量,并且不同程度地提高了果实果肉组织的电导率。在供试剂量下,辐照对果实中维生素C、糖以及酸的含量无显著影响。综合各种因素,莱阳梨的适宜辐照剂量为0.3—1.0kGy。

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