亚甲基蓝比色法测定海参不同组织酸性黏多糖含量

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王泽文

作者： 王泽文;冷凯良;翟毓秀;孙伟红;邢丽红;苗钧魁

作者机构：

关键词： 海参酸性黏多糖;亚甲基蓝;分光光度法

期刊名称： 海洋科学

ISSN： 1000-3096

年卷期： 2011 年 35 卷 03 期

页码： 79-84

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 采用亚甲基蓝显色分光光度法测定海参不同组织酸性黏多糖含量。在pH为5～6的酸性条件下,海参多糖以阴离子状态存在,能够与亚甲基蓝发生异染现象,生成的异染配合物在564 nm处有最大吸收波长;在4～20 mg/L范围内呈现良好的线性关系,方法回收率为78.33%～100.09%,精密度<10%,该方法最低检出浓度为0.79 mg/L。利用该方法测定了海参不同组织酸性黏多糖含量,结果表明海参体壁中酸性黏多糖含量最高,海参卵次之,海参肠最少。

分类号： S917.4

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