葡萄糖氧化酶在动物饲料中的作用机理及研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 黄菲

作者： 黄菲;王曦;曹云鹤

作者机构：

关键词： 葡萄糖氧化酶;饲料;作用机理;饲用酶

期刊名称： 动物营养学报

ISSN： 1006-267X

年卷期： 2022 年 009 期

页码： 5500-5515

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 葡萄糖氧化酶（GOD）是一种广泛存在于自然界中的氧化还原酶，其因独特的作用机制而在多个领域有着广泛的应用。本文从GOD的结构和催化机理出发，阐述了GOD在饲料中发挥作用的主要机制，对近年来GOD在动物饲料中应用的效果进行了综述，并对其开发与应用的前景进行了展望。

分类号： S816.7

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