我国茄果类蔬菜引种栽培史略

文献类型： 中文期刊

第一作者： 叶静渊

作者： 叶静渊

作者机构：

期刊名称： 中国农史

ISSN： 1000-4459

年卷期： 1983 年 02 期

页码： 37-42

摘要： 我国大部分地区新鲜蔬菜常年不断,其种类之多,在世界上是很突出的。但是,我国蔬菜栽培业却也经历了一条漫长而曲折的发展道路,回顾一下历史,对进一步发展我国的蔬菜栽培业是有所助益的。我国早期栽培的蔬菜种类较少,其中夏季蔬菜的种类,比重更小。我国现存最早而又最完整的农书《齐民要术》共记述三十五种蔬菜的栽培方法,包括水生蔬菜在内,其中能在夏季栽培供应的蔬菜只有甜瓜、冬瓜、瓠、黄瓜、越瓜和茄子六种,约占当时栽培蔬菜种类的17.14%。以后,虽然历代栽培的蔬菜种类不断有所变化,但是经过很长时期,总的数量几

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