几种合成抗氧化剂对菜籽生物柴油的抗氧化作用

文献类型： 中文期刊

第一作者： 杨湄

作者： 杨湄;刘昌盛;王江薇;黄凤洪

作者机构：

关键词： 菜籽生物柴油;合成抗氧化剂;抗氧化作用;烘箱法

期刊名称： 中国油脂

ISSN： 1003-7969

年卷期： 2007 年 32 卷 10 期

页码： 64-67

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 采用碱催化甲醇转酯化法制备菜籽生物柴油(RME),通过气相色谱法测定样品中脂肪酸甲酯的分布与含量,样品中脂肪酸甲酯总量达98%,符合欧盟生物柴油质量标准要求。在该RME样品中分别添加0.04%、0.08%、0.12%3个不同水平的TBHQ、BHT、BHT与BHA等量混合物3种不同的抗氧化剂,置于(63±2)℃的培养箱中,加速其氧化,定时取样检测样品过氧化值、酸值,考察上述3种抗氧化剂的抗氧化效果及其最适添加量。研究表明,对RME而言,不同种类的抗氧化剂有不同的最适添加量;添加量相同时,不同种类的抗氧化剂表现出不同的抗氧化效果,且在不同时期内其抗氧化效果有所差异;0.08%TBHQ对RME的抗氧化效果最好。

分类号： TE667

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