微波固相合成蛋氨酸铜的初步研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘昌盛

作者： 刘昌盛;黄凤洪;乐国伟

作者机构：

关键词： 蛋氨酸铜;微波;固相合成

期刊名称： 食品工业科技

ISSN： 1002-0306

年卷期： 2004 年 25 卷 02 期

页码： 124-125+127

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 微量元素氨基酸螯合物是近年来发展较快的一种新型营养添加剂,具有良好的化学、生化稳定性及较高的生物学效价。本实验研究了以蛋氨酸和乙酸铜为原料,在固体状态下,通过微波辐射一步快速合成蛋氨酸铜螯合物,并对其工艺条件进行初步摸索。

分类号： TS201.2

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