刺芹侧耳发育过程中海藻糖含量及影响因子

文献类型: 中文期刊

第一作者: 郑微

作者: 郑微;胡清秀;张瑞颖;李玉;邹亚杰

作者机构:

关键词: 刺芹侧耳;海藻糖;子实体;高效液相色谱

期刊名称: 食用菌学报

ISSN: 1005-9873

年卷期: 2014 年 03 期

页码: 18-22

收录情况: 北大核心

摘要: 采用高效液相色谱法(HPLC)测定刺芹侧耳(Pleurotus eryngii)基质菌丝及其生长发育过程中海藻糖含量,总结其变化规律以及温度对海藻糖含量的影响。结果表明:未接种时培养料中海藻糖含量极低,为0.0094%,带料菌丝检测结果为:菌丝体阶段,海藻糖的含量均低于0.12%,随着培养天数的增加,海藻糖的含量逐渐升高;转为生殖生长以后继续升高,在原基形成时达到峰值,含量为0.14%,进入生殖生长迅速下降;菇蕾期后海藻糖含量基本保持稳定,直至采收结束,海藻糖的含量再次降低至0.05%。不同培养温度下,带料菌丝中海藻糖的含量随温度的升高逐渐增大,但温度过高时,菌丝死亡,海藻糖含量急剧下降至0.0091%。

分类号: S646

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