糖水葡萄罐头加工新工艺

文献类型: 中文期刊

第一作者: 郝义

作者: 郝义;乔金霞;何青春

作者机构:

期刊名称: 北方果树

ISSN: 1001-5698

年卷期: 1997 年 03 期

页码:

摘要: 糖水葡萄罐头加工新工艺郝义(辽宁省果树科学研究所115214)乔金霞(沈阳农业大学基础部110161)何青春(辽阳罐头食品有限公司111003)葡萄果实除鲜食外,还大量用于加工。加工品以葡萄果汁、葡萄酒、葡萄干为主,葡萄罐头在市场上较为少见,且多数未...

分类号: TS255.36

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