3个香茅品种精油与鲜草挥发性成分分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 邱珊莲

作者： 邱珊莲;林宝妹;洪佳敏;吴妙鸿;郑开斌

作者机构：

关键词： 香茅;精油;鲜草;挥发性成分

期刊名称： 饲料研究

ISSN： 1002-2813

年卷期： 2022 年 024 期

页码： 117-121

收录情况： 北大核心

摘要： 试验旨在明确香茅精油和鲜草中的挥发性成分差异。选择3个香茅品种（亚茅001、亚茅002、亚茅003）为研究对象，采用水蒸气蒸馏法提取精油，通过顶空-气相色谱-质谱联用技术对鲜草和精油进行挥发性成分分析。结果显示：亚茅001的精油含量（4.42‰）最高，显著高于亚茅002 （2.47‰）和亚茅003 （2.32‰）（P＜0.05）。3个品种精油的挥发性成分总个数均极显著高于鲜草（P＜0.01）。亚茅001精油与鲜草的挥发性成分组成较接近，相似率为98.242%，亚茅002和亚茅003精油与鲜草挥发性成分组成相差较远，相似率分别为56.250%、23.353%。3个品种精油中含量最高的成分均为（E）-柠檬醛和（Z）-柠檬醛。鲜草中的主要成分因品种而异，亚茅001鲜草的主要成分为（E）-柠檬醛和（Z）-柠檬醛，亚茅002鲜草为β-月桂烯和β-罗勒烯，亚茅003鲜草为香叶醇、（-）-莰烯、橙花醇。研究表明，试验结果对香茅挥发性成分测定和开发利用具有参考价值。

分类号： S816

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