HPLC 法同时测定茶叶中聚酯型儿茶素和茶黄素

文献类型： 中文期刊

第一作者： 薛金金

作者： 薛金金;江和源;龙丹;王伟伟;张建勇

作者机构：

关键词： 聚酯型儿茶素;茶黄素;高效液相色谱法

期刊名称： 中国食品学报

ISSN： 1009-7848

年卷期： 2014 年 14 卷 5 期

页码： 237-243

收录情况： CSCD

摘要： 为建立茶叶中3种聚酯型儿茶素(聚酯型儿茶素A、聚酯型儿茶素B、聚酯型儿茶素C)和4种茶黄素(茶黄素、茶黄素-3-没食子酸酯、茶黄素-3'-没食子酸酯和茶黄素双没食子酸酯)同时检测的高效液相色谱分析方法,采用日本cosmosil 5C18-AR-Ⅱ柱(4.6 mm × 250 mm),2个流动相分别为50 mmol/L磷酸和100%乙腈,流速为0.8 mL/min,柱温35 ℃,检测波长280 nm,外标法定量。在该分析条件下,各组分获得了良好的分离。在一定的范围内,线性关系显著,R~2均在0.9925以上。重复性试验、精密度试验、稳定性试验的相对标准偏差(RSD)分别在0.01%~0.72%,0.04%~0.28%,0.02%~0.32%。加标回收率试验结果显示:聚酯型儿茶素各组分平均回收率在95.50%~120.13%,相对标准偏差0.41%~4.24%;茶黄素各组分平均回收率在84.14%~105.31%,相对标准偏差1.59%~4.59%。该方法具有较好的重复性、精密性、稳定性,可同时测定茶叶中聚酯型儿茶素和茶黄素。

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