青稞淀粉颗粒特性研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 史一一

作者： 史一一;达瓦;张文会

作者机构：

关键词： 青稞淀粉;颗粒特性;晶体结构

期刊名称： 西藏科技

ISSN： 1004-3403

年卷期： 2010 年 03 期

页码： 17-18

摘要： 本文以玉米淀粉和马铃薯淀粉为对照,对青稞淀粉的颗粒形貌,X-射线衍射图谱等进行了研究。

分类号： TS231

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